ما هو عدم تحمل الطعام؟.. والفرق بينه وبين حساسية الطعام
عدم تحمل الطعام هو عدم قدرة الجسم على هضم مكونات معينة من الطعام، مما قد يؤدي إلى ردود فعل سلبية مختلفة. قد تكون قادرًا على اكتشاف أعراض عدم تحمل الطعام في غضون ساعات قليلة من تناول المادة الغذائية التي لا يتحملها جسمك. تابع القراءة لمعرفة العلامات وكيفية التعامل مع عدم تحمل الطعام.
ما الفرق بين عدم تحمل الطعام وحساسية الطعام؟
غالبًا ما يخلط الناس بين عدم تحمل الطعام والحساسية الغذائية، ويرجع ذلك أساسًا إلى نقص المعلومات. في حين أن عدم تحمل الطعام هو استجابة غير مناعية تشمل الجهاز الهضمي، فإن الحساسية الغذائية هي تفاعلات الجهاز المناعي التي يمكن أن تكون شديدة أو مهددة للحياة.
تؤدي الحساسية إلى إطلاق الهستامين، مما يسبب أعراضًا فورية مثل الشرى أو الحساسية المفرطة، في حين أن عدم التحمل يؤدي عادةً إلى مشاكل هضمية متأخرة. في حين أن الحساسية يمكن أن تسبب أعراضا حادة، فإن الحساسية تسبب أعراضا أقل حدة.
ما هي علامات عدم تحمل الطعام؟
بعض حالات عدم تحمل الطعام الشائعة هي اللاكتوز والغلوتين والفركتوز والمواد المضافة مثل الكبريتات. يعد عدم تحمل اللاكتوز، وهو الكربوهيدرات الرئيسي في الحليب ومنتجات الألبان، أمرًا شائعًا جدًا. ويتأثر حوالي ثلثي السكان البالغين في العالم به. قد يعاني بعض الأشخاص أيضًا من عدم تحمل مواد كيميائية معينة في الطعام، مثل الهيستامين أو التيرامين.
فيما يلي بعض علامات عدم تحمل الطعام:
- الانتفاخ
- غاز
- إسهال
- إمساك
- تقلصات المعدة
- غثيان
على عكس الحساسية مثل الاحمرار في جميع أنحاء الجسم أو أي جزء معين من الجسم، قد لا تظهر الأعراض على الفور، مما يجعل من الصعب تحديد الطعام المحدد الذي يسبب عدم التحمل.
كيفية التعامل مع عدم تحمل الطعام
قد لا تكون حالات عدم تحمل الطعام خطيرة مثل الحساسية الغذائية، ولكن يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على نوعية حياتك. لهذا السبب يجب أن تعرف عن عدم تحمل الطعام وماذا تفعل حيال ذلك.
- تحديد الأطعمة المحفزة
- تغيير النظام الغذائي المتبع
- استشارة اختصاصي تغذية
- اقرأ الملصقات الغذائية
- مكملات الإنزيمات
- البروبيوتيك
- الترطيب
- تخطيط الوجبات
- الإجهاد
