فوائد الزيتون.. يقي من الإصابة بتصلب الشرايين

فوائد الزيتون.. تعد شجرة الزيتون إحدى الأشجار المثمرة التي تنمو بدول البحر الأبيض المتوسط، فهذه الشجرة مباركة وقد ذكرت في غالبية الكتب السماوية، كما ان لها فوائد متعددة، فهيا نتعرف خلال السطور التالية على فوائد الزيتون.

فوائد الزيتون

وعن فوائد الزيتون، يوضح الدكتورخلدون الحوراني، أخصائي العلاج الطبيعي والتغذية العلاجية، أن شجرة الزيتون من الأشجار التي تتحمل درجات الحرارة المرتفعة، ولكن لا يمكنها تحمل درجات الحرارة المنخفصة والصقيع؛ لأنه يدمر ثمارها، موضحًا أن حوالي 90% من الزيتون يتم عصره و10% منه يتم تناوله أخضرًا أو أسودًا.

ويشير الدكتورخلدون الحوراني، إلى هناك نوعين من الزيتون فمنه الأخضر والأسود، مضيفًا أن الزيتون يعد أحد الاطعمة الغنية بالكالسيوم والماغنيسيوم، ويتضمن كمية من الدهون والأحماض الدهنية، كما يحتوي الزيتون على بعض الفيتامينات ومنها: فيتامين أ وهـ، فضلًا عن البوتاسيوم والفوسفات والماغنيسيوم ونسبة كبيرة من التركيبات الكيميائية النباتية التي تحمي الجسم من عدة أنواع من السرطان وتصلب الشرايين وأمراض القلب والدورة الدموية.

ويذكر أخصائي التغذية العلاجية، أن فوائد الزيتون متعددة وعادة ما تتضمن ما يلي:

• المحافظة على صحة القلب والشرايين.
• بجانب تدعيم صحة الجهاز المناعي ومحاربة الجذور الحرة.
• فضلًا عن دروه في تحسين مستوى الذاكرة.
• بجانب المساهمة في إنقاص فقدان الوزن والتحكم في الشهية.
• وكذلك يفيد في علاج فقر الدم" الأنيميا".
• ويكافح ظهور علامات الشيخوخة، ويدعم صحة البشرة والشعر.
• بالإضافة إلى دوره في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• كما يقلل من فرض الإصابة بالالتهاب.

ماذا يسبب كثرة أكل الزيتون؟

وللإجابة عن سؤال ماذا يسبب كثرة أكل الزيتون؟، يؤكد معظم أخصائي التغذية العلاجية أن الإفراط في تناول الزيتون قد يتسبب في زيادة مستويات الدهون في الجسم؛ إذ يتضمن زيت الزيتون على مستويات عالية من الدهون المشبعة؛ ولهذا فتناوله لمدة طويلة يزيد من فرص  الإصابة بالسمنة وأيضًا تصلب الشرايين وكذكل التعرض النوبات القلبية.

فوائد الزيتون المخلل

وبخصوص فوائد الزيتون المخلل فهو يتضمن وفقا لخبراء التغذية، بعض الفيتامينات التي تعد من مضادات الأكسدة؛ لذا يحقق العديد من الفوائد الصحية ومنها:

• يدعم صحة القلب ويحمي من تصلب الشرايين.
• وأيضًا يساعد في تقليل الوزن، لكونه غني بالألياف الغذائية التي تمنح الشخص في الشعور بالشبع السريع.
• فضلًا عن دوره في تنظيم عملية الهضم بالمعدة.
• بالإضافة إلى أنه يقلل من الالتهابات.