فوائد تناول الشوفان للوزن والقلب.. قبل الشراء اعرف النوع الأنسب لصحتك
يعد الشوفان من الأطعمة المغذية التي تحقق فوائد مذهلة للصحة سواء تخفيض الوزن أو تعزيز عمل القلب، فهو من الحبوب الكاملة التي تتميز بكونها غنية بالألياف والبروتينات، فهي تعد خيارًا مثاليٍا لمن يريد اتباع نظام غذائي صحي لوزن أفضل.
فوائد الشوفان للقلب والوزن
يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة التي تدعم صحة مريض السكر وتعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم، كما أنه يعتبر وجبة خفيفة وسريع لتحضير بجانب كونها تعزز الشعور بالشبع فترة طويلة.
بالإضافة إلى ذلك، الشوفان يحتوي على الألياف القابلة للذوبان وهي (بيتا-غلوكان)، المفيدة في تخفض مستويات السكر في الدم وتحسين نسبة الكوليسترول والتقليل من التعرض لمخاطر أمراض القلب والسكر.
تعتبر بيتا-غلوكان في الشوفان مفيدة لتحسين صحة الأمعاء عن طريق تعزيز البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، كما ان تناول الشوفان بانتظام مفيد لإدارة الوزن، حيث أن نصف كوب منه على كوب من الماء يعطيك 165 سعرة حرارية، 4 جم من الألياف، بجانب 6 جم من البروتين.
الألياف والبروتين في الشوفان تعزز شعورك بالشبع، وتساهم في تقليل سرعة امتصاص الجلوكوز في الدم، فالشوفان يحتوي على المغنسيوم والنحاس، والثيامين، والزنك، بجانب الفيتامينات المفيدة للصحة.
أنواع الشوفان وأيهما أفضل
وأفاد موقع ميديكال إكسبريس، أنه يوجد أنواع عديدة من الشوفان، منها الشوفان القطع، ويحتوب على العديد من الفوائد فهو أقل معالجة وبه العديد من الألياف ويظل على النار فترة من الوقت عند تسويته.
وحسب الموقع، فإن النوع الثااني هو الشوفان التقليدي، حيث يتم وضعه في إسطوانات تضغطه ليصبح شبه الرقائق المسطحة وهذا لتسهيل عملية الطهي، كما يتم إزالة معظم القشرة الخارجية مما يفقد الكثير من قيمته الغذائية ويفقد الألياف عكس النوع الأول المتقطع.
ويأتي النوع الثالث من الشوفان وهو سريع التحضير، وهو عبارة عن تقطيعه إلى شرائح رقيقة ويسهل تحضيره إذا كنت تريد الحصول على وجبة سريعة.
أما فيما يخص النوع الرابع فهو الشوفان الفوري، في الغالب يكون مضاف له النكهات، وسريع التحضير لا يستغرق وقت كبير عند الطهي، عن طريق إناء به ماء مغلي ووضع فيه الشوفان، ومن خصائصه يحتوي على السكر المضاف، والالياف تكون أقل من الأنواع السابقة.
