تعرف على رحلة الطعام في الجهاز الهضمي ومدى سرعة الأمعاء

يهتم الكثير منا بالأطعمة التي نتناولها، ونسأل أنفسنا ما إذا كانت مغذية وصحية بالنسبة لنا، ولكن هل توقفت يومًا لتسأل نفسك عن مدى سرعة تحرك هذا الطعام عبر أمعائك؟

الإجابة على هذا السؤال مهمة، حيث تؤثر سرعة تحرك الطعام عبر الجهاز الهضمي على صحتك بطرق عدة.

رحلة الطعام في الجهاز الهضمي

وذكر موقع The Conversation أنه بمجرد مضغ الطعام وابتلاعه، يبدأ هذا الطعام رحلته عبر الجهاز الهضمي، وهو مسار طويل ومتعرج يبدأ بالفم وينتهي عند فتحة الشرج.

على طول الطريق، يصل إلى أعضاء متخصصة تقوم بالتقليب والهضم (المعدة)، وامتصاص العناصر الغذائية ( الأمعاء الدقيقة ) وامتصاص الماء والأملاح ( الأمعاء الغليظة).

تُعرف حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي باسم حركة الأمعاء.

يتم التحكم في هذه العملية جزئيًا بواسطة تريليونات البكتيريا الموجودة في أمعائنا.

يعد ميكروبيوم الأمعاء مهمًا للغاية حيث تساعد هذه البكتيريا في تطوير جهاز المناعة لدينا وتفتيت الطعام.

لذا، عندما نأكل، فإننا لا نطعم أنفسنا فحسب، بل نطعم المساعدين الصغار الموجودين في الأمعاء، في حين تنتج البكتيريا جزيئات صغيرة تسمى المستقلبات التي تعزز جهاز المناعة لدينا وتحافظ على حركة أمعائنا من خلال تحفيز الأعصاب المعوية حتى تنقبض وتحرك الطعام إلى الأمام.

بدون هذه البكتيريا ومستقلباتها، تصبح أمعائنا أقل قدرة على نقل الطعام عبر الجهاز الهضمي، وقد يؤدي هذا إلى تراكم المواد المتناولة، مما يؤدي إلى الإمساك وعدم الراحة.

وقت عبور الطعام عبر الأمعاء

يُطلق على الوقت الذي يستغرقه الطعام للانتقال من أحد طرفي الجهاز الهضمي إلى الطرف الآخر اسم وقت العبور المعوي.

يختلف وقت عبور الطعام عبر الأمعاء من شخص لآخر.

وتشير التقديرات الأخيرة إلى أن مرور الطعام عبر الجسم قد يستغرق ما بين 12 و73 ساعة، ويبلغ متوسط ​​الوقت حوالي 23 إلى 24 ساعة.

يفسر هذا الاختلاف في عبور الطعام عبر الأمعاء بعض الاختلافات في ميكروبيوم الأمعاء بين الأشخاص، وبالتالي صحة أمعائهم.

يمكن للعديد من العوامل أيضًا أن تؤثر على وقت العبور الطبيعي لأمعائنا - بما في ذلك العوامل الوراثية والنظام الغذائي وميكروبيوم أمعائنا.

إذا كان وقت العبور المعوي طويلًا (أي أن حركية الأمعاء لديك بطيئة)، فإن البكتيريا في الأمعاء الغليظة تنتج مستقلبات مختلفة، وذلك لأن البكتيريا الموجودة في أمعائنا تحتاج إلى التغذية، مثلنا تمامًا، وتستمتع هذه البكتيريا بالألياف، لكن إذا كان وقت العبور المعوي طويلًا وتستغرق الألياف وقتًا طويلًا للوصول إلى الأمعاء الغليظة، فيجب على هذه الميكروبات أن تتحول إلى مصدر غذائي بديل. لذا، فإنها تلجأ إلى البروتين.

قد يؤدي التحول إلى البروتين إلى إنتاج غازات سامة تؤدي إلى مشاكل صحية مثل الانتفاخ والالتهاب.

يمكن أن يؤدي بطء حركة الأمعاء أيضًا إلى بقاء الطعام المهضوم جزئيًا عالقًا في الأمعاء الدقيقة، وهذا له عواقب صحية إضافية، مثل النمو المفرط للبكتيريا المعوية الدقيقة، مما قد يؤدي إلى أعراض مثل آلام البطن والغثيان والانتفاخ.

يمكن أن يؤثر النقل السريع للأمعاء سلبًا على الصحة أيضًا.

هناك العديد من الأسباب التي قد تجعل الشخص يعاني من سرعة وقت العبور، على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي القلق ومرض التهاب الأمعاء (IBD) ومتلازمة القولون العصبي (IBS) إلى انخفاض وقت العبور وحتى الإسهال.

في حالات العبور السريع، يكون البراز الناتج رخوًا ويحتوي على نسبة عالية من الماء. وهذا يشير إلى أن البراز لم يقض وقتًا كافيًا في الأمعاء، مما يمنع امتصاص الماء والعناصر الغذائية بشكل كافٍ.

في حالات مرض التهاب الأمعاء على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي هذا إلى الجفاف.

اختبار سرعة الأمعاء

لحسن الحظ، هناك اختبار بسيط للغاية يمكنك إجراؤه في المنزل للتحقق من حركة أمعائك، ويُطلق عليه "اختبار الذرة الحلوة".

لا تأكل أي ذرة حلوة لمدة 7 إلى 10 أيام (مرحلة الغسل)، بعد ذلك تكون مستعدًا لبدء الاختبار.

دوِّن التاريخ والوقت، وتناول بعض الذرة الحلوة، حبة ذرة على الكوز أو حفنة من الذرة تكفي.

نظرًا لأن القشرة الخارجية للذرة غير قابلة للهضم، فسوف تمر عبر الجهاز الهضمي مع بقية الطعام الذي تناولته وسوف تكون مرئية في النهاية في برازك.

ما عليك فعله هو مراقبة البراز القليلة التالية التي تمر بها وتدوين التاريخ والوقت الذي تلاحظ فيه الكنز الذهبي. تجدر الإشارة إلى أن هذا الاختبار المنزلي ليس نهائيًا، لكنه يمثل مقياسًا لوقت العبور، والذي يعطي في المتوسط ​​نتائج مماثلة للمقاييس الأكثر تعقيدًا.

إذا أخرجت الذرة في غضون 12 ساعة أو أقل، فإن أمعائك تكون سريعة، وإذا لم تخرجها لمدة 48 ساعة أو أكثر، فإن أمعائك تكون بطيئة.

إذا وجدت أن حركة أمعائك على أي من طرفي الطيف، فمن حسن الحظ أن هناك أشياء يمكنك القيام بها لتحسينها.

إذا كان الأمر سريعًا باستمرار، فمن الأفضل زيارة طبيبك لمعرفة ما إذا كان هناك سبب أساسي.

إذا كان الأمر بطيئًا بعض الشيء، ولكن لا يبدو أنك تعاني من أي أعراض معوية إضافية مثل الانتفاخ أو آلام البطن أو قلة الشهية أو الغثيان، فتناول المزيد من الفاكهة والخضروات لزيادة الألياف التي تغذي بها بكتيريا الأمعاء المفيدة، واشرب المزيد من الماء ومارس الرياضة.

وتذكر دائما أن اتباع نظام غذائي متوازن سيساعدك على إبقاء أمعائك متحركة وصحية.