أضرار الفسيخ.. استشاري تغذية يحذر من الإفراط في تناوله خلال العيد
أضرار الفسيخ.. يعد الفسيخ والرنجة من الأطعمة التقليدية التي يحرص الكثيرون على تناولها، خاصة خلال عيد الفط المبارك بعد الخروج من صيام شهر رمضان، إلا أن الإفراط في تناوله قد يشكل خطرًا على الصحة، فهيا نتعرف خلال هذا التقرير على أضرار الفسيخ.
أضرار الفسيخ
وعن أضرار الفسيخ، حذر الدكتور بهاء الدين ناجي، استشاري التغذية العلاجية، خلال مداخلة هاتفية بإحدى البرامج التليفزيونية من تناول الفسيخ والرنجة بكثرة بعد الصيام قد يكون ضارًا للجهاز الهضمي؛ إذ تكون المعدة قد اعتادت على نظام غذائي مختلف خلال رمضان، مما يجعلها أكثر حساسية للأطعمة عالية الأملاح.
وأشار استشاري التغذية العلاجية إلى أن المشكلة الأساسية في الفسيخ تكمن في ارتفاع نسبة الأملاح به، الأمر الذي قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في الجسم، مما يشكل خطرًا على مرضى القلب والكلى.
هل الفسيخ صحي أم لا؟
وبشأن إجابة سؤال هل الفسيخ صحي أم لا؟، شدد بهاء الدين ناجي على أن الاستهلاك المعتدل هو الحل الأمثل، مشيرًا إلى أن الكمية المناسبة لا يجب أن تتجاوز ربع كيلو للشخص في اليوم؛ إذ أن تناول أكثر من ربع كيلو فسيخ يشكل خطرًا على الصحة.
ونصح استشاري التغذية العلاجية من يتناولون الأسماك المملحة بضرورة الإكثار من شرب المياه وتناول الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، مثل: البرتقال والموز، لتقليل تأثير الصوديوم في الجسم.
كما شدد على أهمية اختيار الفسيخ والرنجة من مصادر موثوقة، محذرًا من شراء الأسماك المملحة المعروضة في الشوارع؛ بسبب احتمالية تلوثها بالبكتيريا أو سوء تخزينها، مما قد يزيد من خطر التسمم الغذائي.
أضرار الفسيخ على الكبد
وعن أضرار الفسيخ على الكبد، ينوه غالبية الأطباء المتخصصن إلى أن تناول الفسيخ والرنجة بكميات كبيرة يؤثر سلبًا على صحة الكبد، إذ يضطر إلى بذل جهد إضافي للتخلص من السموم والأملاح الزائدة، مما قد يؤدي إلى التهابات الكبد وتراكم الدهون عليه، بالإضافة إلى احتمالية حدوث قصور في وظائفه؛ لذا ينصح الأشخاص الذين يعانون من دهون الكبد أو التهابات الكبد بتجنب هذه الأطعمة للحفاظ على صحة الكبد وتقليل المخاطر المرتبطة بها.
