نوع من المكسرات يعزز الأداء العقلي طوال اليوم.. دراسة تكشف نتائج مبهرة
في الصباح يمكنك اعتماد في وجبة الفطور نوع من المكسرات يفيد صحتك ويحسن أدائك العقلي طوال اليوم، وفقا لدراسة أجريت في جامعة ريدنج البريطانية.
في حالة كنت تبحث عن تحسين التركيز وزيادة الأداء العقلي خلال يومك، فقد يكون الحل بسيطًا للغاية، عن طريق تناول حفنة من الجوز على الإفطار.
وأكدت الدراسة التي نُشرت في مجلة Food & Function العلمية أن تناول الجوز في وجبة الإفطار يعزز من الوظائف الإدراكية، فضلا عن أنه يزيد من كفاءة الدماغ على مدار اليوم، وخاصة عند أداء المهام المعرفية الصعبة.
الجوز يعزز الذاكرة على مدار اليوم
شارك في الدراسة العلمية الحديثة نحو 32 شابًا سليمًا تتراوح أعمارهم بين 18 و30 عامًا، حيث تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين:
- المجموعة الأولى تناولت إفطارًا يحتوي على 50 غرامًا من الجوز ممزوجًا مع الزبادي.
- المجموعة الثانية تناولت وجبة إفطار مماثلة من حيث السعرات الحرارية، لكنها خالية من المكسرات.
خضع المشاركون لاختبارات ذهنية متقدمة، مع مراقبة نشاط الدماغ وتحليل عينات الدم، على مدار ست ساعات بعد الإفطار.
وجاءت النتائج كما يلي:-
- ظهور تحسنا ملحوظا في سرعة رد الفعل طوال اليوم.
- زيادة في أداء الذاكرة بعد مرور ست ساعات من تناول الجوز.
- نشاط دماغي أكثر كفاءة عند تنفيذ مهام عقلية أكثر تعقيدا.
- تغيرات إيجابية في مستويات الجلوكوز والأحماض الدهنية بالدم، مما يعزز وظائف الدماغ.
السبب وراء التأثير المعرفي للجوز
قالت البروفيسورة كلير ويليامز، قائدة الفريق البحثي، إنه يحتوي الجوز على تركيبة فريدة من العناصر مثل أحماض أوميغا 3، البروتين، والبوليفينولات، وههذ العناصر ثبتت فعاليتها في دعم وظائف الدماغ.
هذه الدراسة تسلط الضوء على الجوز كغذاء مفيد للدماغ، وتؤكد أن حدوث تغيير في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى فرق حقيقي في الأداء العقلي.
رغم نتائج الدراسة الإيجابي، إلا أن الدراسة أجريت على شباب أصحاء فقط، وهناك حاجة للمزيد من الأبحاث على الفئات الأكبر سنًا أو من لديهم مشاكل في الذاكرة.
لاحظ العلماء تراجع مؤقت في أداء الذاكرة بعد ساعتين من تناول الجوز، وفيما بعد ظهر تحسنا ملحوظا لدى الأشخاص، وهي ظاهرة تحتاج إلى تفسير أعمق.
