وجبة إفطار صحية تطيل عمرك.. تحتوي على تورتيلا الذرة
يعيش الناس حياة أكبرفيما يعرف بالمناطق الزرقاء، مثل نيكويا في كوستاريكا وأوكيناوا في اليابان، كما أن الباحث دان بوتنر، خبير طول العمر، كشف عن أنه ظل نحو 20 عامًا يدرس هذه المناطق، ووجد إفطارًا بسيطًا يعتمدون عليه سكان هذه المناطق ويطيل العمر.
لماذا تعتبر تورتيلا الذرة وجبة إفطار مثالية لطول العمر؟
وفقا لتايمز أوف إينديا، تُصنع من تورتيلا الذرة من الذرة الكاملة التي تخضع لعملية نقع الذرة وطهيها بمحلول قلوي، وهي عملية تحرر النياسين (فيتامين B3) الضروري لإصلاح الحمض النووي، فيما تُسهل امتصاص الأحماض الأمينية، بالإضافة إلى أنها تُزيد من القيمة الغذائية للذرة بشكل كبير
اكتشف الفرق بين تورتيلا الذرة وتورتيلا الدقيق الأبيض
الحبوب في تورتيلا الذرة تكون كاملة وفي الدقيق الأبيض مكررة، في تورتيلا الذرة السكر في الدم منخفض والدقيق الأبيض مرتفع، والألياف في تورتيلا الذرة عالية والدقيق الأبيض منخفضة، أما السعرات والدهون منخفضة في تورتيلا الذرة وأعلى نسبيًا في تورتيلا الدقيق الأبيض.
وجبة الإفطار للمعمرين في نيكويا.. يمكنك تجربتها لإطالة عمرك
وجبة عبارة عن مزيج بسيط، غني بالبروتين، الألياف، ومضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، حيث يتناولون التوت الأزرق مع تورتيلا ذرة وفاصوليا سوداء وخضار سوتيه وأرز.
فوائد تورتيلا الذرة لإطالة العمر والصحة
- طاقة متوازنة، به كربوهيدرات معقدة تُحافظ على استقرار سكر الدم.
- تدعم صحة القلب لأنها غنية بالألياف ومنخفضة الصوديوم.
- تدعم البكتيريا النافعة في الأمعاء وتعزز الهضم والمناعة.
- إبطاء الشيخوخة، وهذا بفضل النياسين ودوره في إصلاح الحمض النووي.
كيف تدمج تورتيلا الذرة في نظامك اليومي؟
إفطار نباتي متكامل يحتوي على تورتيلا وبيض أو توفو وأفوكادو وسبانخ
تناول وجبة خفيفة، عبارة عن رقائق تورتيلا مخبوزة وصلصة فاصوليا
كما يمكن تناول التورتيلا المحمصة مع شرائح الفواكه ومكسرات
عادات أخرى يشترك فيها سكان المناطق الزرقاء لإطالة العمر
1- ممارسة النشاط البدني والتمارين الرياضية بانتظام والمشي والحركة على مدار اليوم.
2- لديهم سبب واضح للاستيقاظ كل صباح ولديهم أهداف يسعون لتحقيقها.
3- يجب إدارة التوتر، وأخذ قيلولة وممارسة تمارين التأمل واليوجا
4- الالتزام بقاعدة 80% أي يتوقفون عن الأكل قبل الشعور بالامتلاء
5- تناول نظام غذائي صحي غني بالخضار، الفواكه، الحبوب الكاملة، البقوليات
6- يتشاركون مع الأخرين ولديهم علاقات قوية مع أفراد أسرتهم.
