مفيدة لـ العظام والدماغ.. تعرف على فوائد الفاصوليا الخضراء
تعتبر الفاصوليا الخضراء من العناصر الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن والآلياف، حيث يحتوي 100 جرامًا فقط من الفاصوليا الخضراء على اكثر من 25% من احتياجنا اليومي، من فيتامين سي، و6% من الحديد، و10% من حمض الفوليك، كما أنها تحتوي على فيتامين ك وفيتامين ب، بالإضافة إلى احتوائها على كميات عالية من الألياف ومضادات الأكسدة.
فوائد الفاصوليا الخضراء
كشف الدكتور الصيدلي حازم منير، أخصائي أدوية لاوصفية وحاصل على البورد الأمريكي تخصص صيدلية علاجية، عن أهم فوائد الفاصوليا الخضراء، وسردها كالتالي:
1. يساعد على تقليل وزن الجسم حيث أحد الأطعمة المثالية لقيام بالحماية الغذائية نظرًا لقلة سعراتها الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام من الفاصوليا الخضراء، على 31 سعر حراري.
2. طعام مناسب أثناء عمل حمية الكيتو، وذلك بسبب احتوائها على كمية صغيرة من الكربوهيدرات كما أنها شبه خالية من الدهون.
3. الحماية من أنيميا نقص الحديد، وذلك بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الحديد حيث إن 100 جرام من الفاصوليا الخضراء تمد الجسم بـ 6% من احتياجاته من الحديد.
4. مفيدة لصحة الحوامل، حيث أنها تمد الأم الحامل بـ 10% من احتياجاتها اليومية لحمض الفوليك الذي يحمي من تشوهات الأجنة كما أن الفاصوليا الخضراء تحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يعد عنصرا مهما أيضا للحوامل.
5. مفيدة لصحة العظام وذلك بسبب احتوائها على كميات كبيرة من فيتامين ك الذي يعمل على تقوية العظام والحماية من النزيف.
6. مفيدة لمرضى القلب والكوليسترول نظرًا لاحتوائها على كمية مناسبة من الألياف الذي يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
7. الحماية من الاكتئاب لأن الفاصوليا الخضراء تحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك الذي يساعد على تراكم مركبات الهوموسيستين مما يؤدي إلى تقليل انتاج هرمون السيروتونين والدوبامين الذين يتسببوا في حدوث اكتئاب.
8. الحماية من بعض أنواع السرطان، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من مركب الكلوروفيل.
9. مفيدة لصحة الدماغ فقد يكون لها تأثير إيجابي على الوظائف المعرفية في المخ مثل الذاكرة.
