ما هي الأطعمة التي تسبب أمراض العيون؟.. احذر تناولها
ننشر لكم ضمن التقرير التالي عن الأطعمة التي تسبب تدهور الرؤية والإصابة بأمراض العيون والتي تضر صحتك بشكل عام، وفقا لما أفادت به البروفيسورة ناتاليا شيلوفا أخصائية طب وجراحة العيون.
ما هي الأطعمة التي تسبب أمراض العيون؟
تقول طبيبة العيون إن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر واللحوم المصنعة والأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة، لها تأثير ضار على صحة العيون ويحذر من تناولها.
المشروبات الغازية
حسب قولها، تبين أن المشروبات الغازية المحلاة وأي سكر يضاف إلى الأطعمة يدمر صحة العين وخاصة عند الإفراط في تناول هذه المشروبات دون الانتباه للكميات المطلوبة.
تضيف: الارتفاع السريع في مستوى الغلوكوز في الدم يغذي أصغر أوعية الشبكية، حيث تلتصق جزيئات السكر بالبروتينات، ما يترتب عليه فقدان جدران الشعيرات الدموية مرونتها، ويؤدي هذا إلى المخاطر التالية:-
- اعتلال الشبكية السكري، أي تلف شبكية العين.
- إعتام عدسة العين المبكر.
- تسارع شيخوخة بنية العين.
السكر
علاوة على ذلك، توصي خبيرة أمراض العيون بتجنب تناول كميات كبيرة من السكر وعدم تناول 25 جراما من السكر المضاف يوميا، محذرة من عدم الإفراط في شرب عصير الليمون، والكمية المطلوبة عبوتين أسبوعيا، لتجنب الإصابة بأمراض العيون.
النقانق
تحذر من النقانق ولحم الخنزير المقدد، مشيرة إلى أنهما أطعمة معالجة تحتوي على النتريت، حيث يستخدم النتريت والنترات لإعطاء المنتجات اللون الوردي الفاتح للشهية.
تابعت: هذه المواد تشكل النيتروزامينات، وهي مركبات تؤدي إلى إتلاف بطانة الشعيرات الدموية والأوعية الدموية الدقيقة في شبكية العين.
ومن جانبها، تحتوي هذه المنتجات على نسبة عالية من الملح، ويتسبب في ارتفاع مستوى ضغط العين، كما يتسبب في الإصابة بالغلوكوما "الزرق".
والنصيحة التي توجهها طبيبة العيون للمصابين بمشاكل في العين هي عدم تناول أكثر من 40 لـ 50 جراما من هذه المنتجات، فلا ينصح بتناولها أكثر من مرة أسبوعيا.
البطاطس المقلية
ومن ضمن الاطعمة التي تحذر من تناولها هي البطاطس المقلية والأطعمة الأخرى المطبوخة في الزيت المعاد تسخينه الذي يضر بصحة العين.
تبعا لها، يؤدي إعادة تسخين الزيت إلى نشوء الدهون المتحولة والدهون المؤكسدة، التي تسبب التهابا مزمنا وتضعف الصبغة الواقية لمركز الشبكية وهنا يصاب الشخص بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، والافضل عدم تناول البطاطس المقلية أكثر من مرة في الأسبوع.
