لماذا ينصح كبار السن بتناول البقدونس؟.. مفيد لصحة الجهاز الهضمي والمناعة
يقول الدكتور يفغيني أرزاماستسيف، خبير التغذية الروسي، إن البقدونس من أكثر الخضروات فائدة لكبار السن، وهذا يرجع لمحتواه من الفيتامينات والألياف، التي تعزز وظائف الجسم وتقي من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر.
ينصح طبيب التغذية بإدراج البقدونس في نظام كبار السن الغذائي لتحسين صحتهم، نظرا لأنه يحتوي البقدونس على نسب عالية من فيتامين C وK، بالإضافة إلى الألياف الغذائية، ما يجعله عنصرًا غذائيًا مهمًا في النظام الغذائي اليومي لكبار السن.
ومن بين الفوائد المهمة للبقدونس ما يلي:-
غني بالألياف الغذائية
تساهم في تحسين حركة الأمعاء، وتدعم الميكروبيوم المعوي، كما تساعد على خفض الكوليسترول وتحسين عملية الهضم.
فيتامين C
يُعرف بدوره في تعزيز الجهاز المناعي، وهو مهم جدًا لمقاومة الأمراض الفيروسية والبكتيرية، خاصة لدى الفئات الأكثر عرضة للمضاعفات مثل كبار السن.
فيتامين K
يساعد على تحسين سيولة الدم، ويُشارك في تكوين خلايا الدم وتجديدها. وهذا مفيد لمن يعانون من مشاكل مثل ارتفاع لزوجة الدم أو صعوبة في وقف النزيف.
تجنب تناول البقدونس في هذه الحالات
رغم فوائد البقدونس الكبيرة لصحة كبار السن، إلا أنه يحذر يحذر طبيب التغذية من تناول البقدونس في بعض الحالات الصحية التالية:-
- الحساسية تجاه البقدونس
- أمراض المرارة
- أمراض الجهاز الهضمي
ينصح طبيب التغذية العلاجية بمراجعة الطبيب المختص قبل إدخال البقدونس بكميات كبيرة إلى النظام الغذائي في هذه الحالات.
البقدونس مفيد للمفاصل يمكن دمجه مع الكركم والسبانخ
في نفس السياق، يشير طبيب التغذية العلاجية إلى أن تناول البقدونس ضمن نظام غذائي متوازن يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة المفاصل؛ فيما يوصي بإضافة مكونات أخرى مثل:
- الكركم
- السبانخ
- البقوليات
- الفواكه المجففة
- المكسرات
- البذور
وهذه الاطعمة مفيدة لكبار السن في دعم مرونة المفاصل وتخفف من الالتهابات المرتبطة بالعمر.
اجعل البقدونس جزءًا من وجبتك اليومية
يعتبر البقدونس مكونًا طبيعيًا وخيارا مفيدا لصحة كبار السن، فهو يدعم المناعة، والهضم، وصحة الدم، والمفاصل؛ لكن من المهم دائمًا تناوله باعتدال وعدم الإفراط في تناوله، مع مراعاة الحالات الصحية الخاصة، وفقا لقول طبيب التغذية.
