أضرار الافراط فى الفتة والرقاق خلال العيد.. “الصحة” تحذر مرضى السكر والضغط
أضرار الافراط فى الفتة والرقاق خلال العيد .. أصدرت وزارة الصحة والسكان إنفوجرافًا توعويا جديدا ضمن حملتها المستمرة لنشر الوعي الصحي تحت شعار #عيد_بصحة، سلطت من خلاله الضوء على أهمية الاعتدال في تناول الأطعمة المرتبطة بهذه المناسبة ، خاصة الفتة والرقاق، محذرة من أضرار الإفراط في تناول هذه الأكلات على مرضى الأمراض المزمنة، وفي مقدمتهم مرضى السكري وارتفاع ضغط الدم.
أضرار الافراط فى الفتة والرقاق خلال العيد
ورغم ارتباط الفتة والرقاق بالفرحة ولعيد الأضحى، إلا أن الإفراط في تناولهما يحمل أضرارا صحية جسيمة، خاصةً بسبب محتواهما العالي من النشويات البسيطة والدهون وطرق تحضيرهما التي قد تعتمد على السمن البلدي والمرق الغني بالدهون الحيوانية، ما يرفع السعرات الحرارية بشكل مفرط ويؤثر سلبا على التوازن الغذائي للجسم.
لماذا الفتة والرقاق خطر عند الإفراط فى أكلهما؟
ويوضح الإنفوجراف أن الفتة والرقاق من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من النشويات والكربوهيدرات، والتي تتحول بسرعة إلى جلوكوز في الجسم، ما يؤدي إلى اضطراب في مستويات السكر في الدم.
كما أن استخدام المرق الدهني والسمن البلدي أو الزيوت المشبعة في إعداد هذه الأطباق يزيد من معدلات الدهون والصوديوم، ما يسهم بشكل مباشر في رفع ضغط الدم وزيادة مخاطر القلب والأوعية الدموية، خاصة لدى الفئات الأكثر عرضة مثل كبار السن ومرضى الأمراض المزمنة.
أضرار الفتة والرقاق لمرضى السكري
وعن أضرار الفتة والرقاق لمرضى السكري، فمرضى السكري هم الأكثر تضررا من الإفراط في تناول الفتة والرقاق، وذلك بسبب احتوائهما على كميات كبيرة من الأرز والخبز الأبيض، وهي مصادر رئيسية للكربوهيدرات سريعة الامتصاص التي تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم.
كما أن الاعتماد على السمن والزيوت المهدرجة في التحضير يفاقم من مقاومة الإنسولين ويزيد من فرص ارتفاع الجلوكوز بشكل مفاجئ، ما قد يعرض المرضى لمضاعفات خطيرة مثل الغيبوبة السكرية أو تدهور وظائف الكلى على المدى الطويل.
أضرار الفتة والرقاق لمرضى ضغط الدم
أما بالنسبة لأضرار الفتة والرقاق لمرضى ضغط الدم، فإن الفتة والرقاق يمثلان خطرا، إذ يتم تحضيرهما غالبًا باستخدام المرق المملح بكثرة والسمن، ما يؤدي إلى زيادة استهلاك الصوديوم والدهون المشبعة، وهما عاملان رئيسيان في رفع ضغط الدم.
كما أن تناول كميات كبيرة من هذه الأطعمة يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، ما يضاعف العبء على القلب والأوعية الدموية.
