الوقت المثالي لتناول الفواكه والخضراوات.. قواعد مهمة اتبعها
ينصح الخبراء بتناول الفواكه والخضراوات لتحقيق أقصى استفادة وتعزيز الصحة؛ لكن ما الوقت المثالي لتناول الفواكه والخضراوات؛ إليكم التفاصيل وفق ما كشفته الدكتورة يوليا سلاستين.
الوقت المثالي لتناول الفواكه والخضراوات.. قواعد مهمة اتبعها
تقول أخصائية أمراض الجهاز الهضمي؛ إنه لتحقيق أقصى استفادة غذائية، فتوقيت تناول هذه الأطعمة الطبيعية يمكن أن يؤثر مباشرة على امتصاص الجسم للعناصر الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك؛ تؤكد أخصائية أمراض الجهاز الهضمي؛ أنه من الأفضل تناول الفواكه والخضروات في النصف الأول من النهار، حيث يكون الجسم في ذروة نشاطه الأيضي ويمتص العناصر المغذية بصورة أفضل.
تشير إلى أنه في هذا التوقيت تكون الإنزيمات الهضمية أكثر فعالية؛ فيما يزداد معدل التمثيل الغذائي؛ ويقل احتمال تخزين السكر كدهون.
ورغم فوائدها الكبيرة، تحذر أخصائية أمراض الجهاز الهضمي من الإكثار من الفواكه، قائلة إن الفواكه تحتوي على الجلوكوز، الذي قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، خاصة إذا تم تناولها في المساء أو بكميات كبيرة.
تنصح طبيبة التغذية من تناول 3 حصص من الخضروات يوميًا وحصتان فقط من الفاكهة، فالخضراوات تعتبر أكثر أمانا نظرا لأنها منخفضة السكر وغنية بالألياف؛ وتُنظم الهضم وتُبطئ امتصاص السكر.
كما أن الخضراوات تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تقاوم الالتهابات، لذا ينصح بإدراجها ضمن النظام الغذائي اليومي.
قواعد مهمة لتناول الفواكه والخضروات
يجب اتباع بعض القواعد المهمة عند تناول الخضراوات والفواكه، وتتمثل فيما يلي:-
- تناولها طازجة قدر الإمكان.
- اغسلها جيدًا قبل الاستخدام.
- لا تخزنها لأكثر من 24 ساعة في الثلاجة.
- تجنب تعرضها لأشعة الشمس المباشرة.
خلاصة القول؛ فالتوقيت المناسب لتناول الفواكه والخضروات يُمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا في صحتك؛ حيث تنصح طبيبة التغذية بالحرص على تناولها في الصباح، مع الموازنه بين الكميات لتفادي تقلبات السكر وتعزيز الهضم والمناعة.
