هل الجزر هو الأفضل لتحسين النظر؟.. أهم العناصر الغذائية لصحة العين
توضح الدكتورة إيما ديربيشاير، أخصائية التغذية العلاجية، أن الاعتقاد الشائع بأن "الجزر وحده يحسن النظر" هو اعتقاد غير صحيح، فرغم احتوائه على فيتامين A الضروري للرؤية الليلية، فإن هناك أطعمة أخرى أكثر تأثيرًا عند الحديث عن الحفاظ على صحة العين على المدى الطويل.
أفضل العناصر الغذائية لصحة العين
فيتامين B2 (الريبوفلافين)
يساهم في الحفاظ على وضوح وعدسة العين، ويحمي من تطور المياه البيضاء، وموجود في البيض، الحليب، اللحوم الخالية من الدهون.
الزنك
يدعم وظيفة شبكية العين، ويساعدها على استشعار الضوء، كما يُشارك في نقل فيتامين A من الكبد إلى شبكية العين، ويمكن الحصول عليه من اللحوم الحمراء، المحار، المكسرات، البقوليات.
أحماض أوميغا-3 (DHA)
حمض دوكوساهيكسانويك هو حمض دهني أساسي يُوجد بكميات عالية في شبكية العين، حيث يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من جفاف العين وتعزيز وضوح الرؤية، ومن الأطعمة التي تحتوي على أوميجا 3 هي الأسماك الزيتية مثل السردين، التونة، والسلمون.
فيتامين E
يُعد مضاد أكسدة قويًا يقي من التلف الخلوي الناجم عن الإجهاد التأكسدي في العين، ويوجد في الحبوب الكاملة، البذور، الزيوت النباتية، المكسرات.
مضادات الأكسدة من الخضراوات الورقية والفواكه
تحتوي الخضراوات مثل السبانخ والكرنب على اللوتين والزياكسانثين، وهما من الكاروتينات التي تُصفّي الضوء الأزرق الضار وتقلل خطر الإصابة بالتنكس البقعي.
كما يحتوي البرتقال والفواكه الحمضية على فيتامين C، الذي يدعم الأوعية الدموية في العين.
نصائح غذائية للحفاظ على النظر
- تناول الأسماك الزيتية مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا.
- أضف البيض والمكسرات والحبوب الكاملة إلى وجباتك اليومية.
- أكثر من تناول الخضروات الورقية مثل السبانخ والبروكلي.
- لا تنس الفواكه الغنية بفيتامين C مثل البرتقال والكيوي.
- التقليل من الأطعمة المصنعة والسكريات المرتفعة التي قد تزيد من خطر الالتهابات.
