النظام الغذائي الأخضر المتوسطي قد يبطئ شيخوخة الدماغ
تشير دراسة إلى أن اتباع نظام غذائي متوسطي أخضر، يتضمن الشاي الأخضر ونبات مانكاي المائي، يرتبط بإبطاء شيخوخة الدماغ.
نُشرت الدراسة في مجلة التغذية السريرية.
ارتبطت الحالات العصبية، بما في ذلك ضعف الإدراك الخفيف ومرض الزهايمر، بفارق عمري أكبر بين الدماغ، أي أن الدماغ "أكبر سنًا" مما هو متوقع بالنظر إلى عمره الزمني.
تأثير النظام الغذائي على عمر الدماغ
لتقييم تأثير النظام الغذائي على عمر الدماغ، حلل الباحثون بيانات حوالي 300 مشارك في تجربة دايركت بلس، وهي إحدى أطول الدراسات التي تناولت العلاقة بين الدماغ والنظام الغذائي.
على مدى 18 شهرًا، تناول المشاركون أحد ثلاثة أنظمة غذائية: نظام غذائي صحي قياسي؛ ونظام غذائي متوسطي تقليدي مقيد بالسعرات الحرارية، منخفض الكربوهيدرات البسيطة، غني بالخضراوات، ويستبدل اللحوم الحمراء بالدواجن والأسماك؛ والنظام الغذائي الأخضر المتوسطي، الذي يتضمن بالإضافة إلى ذلك الشاي الأخضر ومانكاي.
عندما قاس الباحثون مستويات البروتين في دم المشاركين، وجدوا أن ارتفاع مستويات بعض البروتينات يرتبط بتسريع شيخوخة الدماغ.
علاوة على ذلك، وجدوا أن مستويات هذه البروتينات انخفضت لدى المشاركين الذين اتبعوا النظام الغذائي الأخضر المتوسطي.
افترض الباحثون أن التأثير الوقائي للنظام الغذائي قد يكون ناتجًا عن الجزيئات المضادة للالتهابات الموجودة في الشاي الأخضر ومانكاي.
وقال الباحثون: "إن دراسة البروتينات المتداولة في الدم تسمح لنا بمراقبة، في بيئة واقعية، كيف تتأثر عمليات الشيخوخة في الدماغ بتغييرات نمط الحياة والنظام الغذائي".
يمنحنا هذا النهج نظرةً ديناميكيةً على صحة الدماغ، مما يساعد على كشف التغيرات البيولوجية قبل ظهور الأعراض بوقت طويل.
ومن خلال رسم خرائط لهذه البصمات البروتينية، نكتسب رؤىً جديدةً قيّمةً حول كيفية مساهمة التدخلات، مثل النظام الغذائي، في الحفاظ على الوظائف الإدراكية مع تقدمنا في السن.
