نقص فيتامين ب12 لدى النباتيين| إليكم حقائق مهمة وطرق العلاج المختلفة

يعتبر فيتامين ب12 من العناصر الأساسية لتكوين خلايا الدم الحمراء، وصحة الأعصاب، وإنتاج الحمض النووي. 

ويحتاج الشخص البالغ يوميًا إلى 2.4 ميكروغرام من هذا الفيتامين، لكن الجسم لا يستطيع إنتاجه ذاتيًا، ويعتمد على مصادر غذائية خارجية. 

نقص فيتامين ب12 لدى النباتيين| إليكم حقائق مهمة وطرق العلاج المختلفة

وهنا تكمن المشكلة وخاصة لدى النباتيين، حيث لا يوجد فيتامين ب12 في الأطعمة النباتية، ما يجعلهم أكثر عرضة لنقصه.

وفي السطور التالية نكشف عن حقائق مهمة حول فيتامين ب 12 ونقصه بين النباتيين وطرق العلاج المختلفة 

نقص فيتامين ب12 شائع بين النباتيين

يتوفر فيتامين ب12 أساسًا في اللحوم، الأسماك، البيض، ومنتجات الألبان، أما النباتيون أو من يقللون منتجات الألبان، فمصادرهم محدودة جدًا، وقد يتأخر ظهور الأعراض لسنوات بسبب تخزين الكبد لهذا الفيتامين، ما يجعل النقص خفيًا في البداية.

أعراض لا يجب تجاهلها

يؤدي نقص فيتامين ب12 إلى العديد من الأعراض التي يجيب الانتباه لها وهي كما يلي:-

• تعب مستمر
• ضعف عام
• مشاكل في الذاكرة
• تقلبات مزاجية وحتى خدر في الأطراف.

 قد يُخلط بين هذه الأعراض وأمراض أخرى، مما يصعب التشخيص المبكر، والنقص طويل الأمد قد يسبب تلفًا عصبيًا دائمًا أو يزيد خطر أمراض القلب.

مخاطر صحية تتعدى الأعصاب

يساعد فيتامين ب12 في تنظيم مستويات الهوموسيستين، وهو حمض أميني يرتبط ارتفاعه بزيادة خطر أمراض القلب والأوعية الدموية كما أن نقصه قد يؤدي إلى اعتلال الأعصاب وفقدان الإحساس أو صعوبة في الحركة.

طرق علاج نقص فيتامين ب12 للنباتيين

• الأطعمة المدعمة، كتناول حليب نباتي مدعم، خميرة غذائية، وحبوب إفطار مدعمة.
• المكملات الغذائية، عن طريق استخدام أقراص أو بخاخات فيتامين ب12 بعد استشارة الطبيب.
• الفحوصات الدورية، حيث ينصح بإجراء تحليل دم لمستوى ب12 والهوموسيستين للكشف المبكر.
• منتجات حيوانية محدودة (للنباتيين غير الصرف) كالحليب، الزبادي، الجبن، والبيض.

النظام الغذائي النباتي صحي ومتوازن إذا تم التخطيط له بعناية، لكن نقص فيتامين ب12 خطر حقيقي؛ فالحل يكمن في إدراج أطعمة مدعمة أو مكملات غذائية، مع متابعة طبية منتظمة لتجنب المضاعفات العصبية والقلبية.