5 أطعمة يجب على مرضى الغدة الدرقية تجنبها حفاظا على توازن الهرمونات
تعتبر اضطرابات الغدة الدرقية من المشكلات الصحية الشائعة التي تؤثر على ملايين الأشخاص حول العالم، وتلعب خيارات الطعام اليومية دورًا مهمًا في دعم أو توقف عمل هذه الغدة.
توضح أخصائية التغذية العلاجية لوغا بريتيكا سرينيفاسان؛ أن بعض الأطعمة تحتوي على مركبات قد تُبطئ إنتاج الهرمونات أو تُقلل امتصاص الأدوية، ما يجعل اختيار النظام الغذائي المناسب أمرًا ضروريًا للحفاظ على صحة الغدة الدرقية.
أطعمة يجب على مرضى الغدة الدرقية تجنبها
نستعرض لكم ضمن التقرير التالي أبرز الأطعمة التي يُنصح مرضى الغدة الدرقية بتجنبها أو الحد منها:
الخبز الأبيض
يُعتبر الخبز الأبيض من أكثر الأطعمة ضررًا لمرضى الغدة الدرقية؛ فالدقيق المُكرر المستخدم في صناعته يفتقر إلى الألياف والعناصر الغذائية، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم ويُرهق عملية الأيض.
كما أن الأنواع التجارية قد تحتوي على إضافات صناعية تؤثر على الهضم؛ ويفضل استبداله بالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو الخالي من الغلوتين، خصوصًا لمرضى هاشيموتو الذين قد يتأثرون سلبًا بالغلوتين.
رقائق البطاطس
تحتوي رقائق البطاطس على دهون متحولة وزيوت مكررة قد تُعيق امتصاص اليود اللازم لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
كما أن الإفراط في تناولها يؤدي إلى زيادة الوزن، مما يفاقم أعراض قصور الغدة الدرقية.
وينصح بتجنب الوجبات المقلية عمومًا والاعتماد على وجبات خفيفة طبيعية مثل المكسرات النيئة أو الخضروات الطازجة.
الفول السوداني
الإفراط في تناوله أو الاعتماد على زبدة الفول السوداني يوميًا يمكن أن يحد من امتصاص اليود؛ يمكن استبداله باللوز أو الجوز كخيارات أكثر أمانًا.
الخضراوات الصليبية (الكرنب، البروكلي، القرنبيط)
تُعتبر هذه الخضراوات مفيدة عمومًا، لكنها تحتوي على مركبات الثيوسيانات التي تتنافس مع اليود في الغدة الدرقية؛ وينصح بتناولها نيئة أو بكميات كبيرة قد يؤدي إلى اضطراب في إنتاج الهرمونات.
كما يُفضل طهيها بالبخار أو السلق لتقليل تأثيرها السلبي، مع تناولها باعتدال.
القهوة
شرب القهوة مباشرة بعد تناول أدوية الغدة الدرقية يمكن أن يقلل امتصاص الدواء ويضعف فعاليته؛ كما أن الكافيين يرفع هرمون التوتر (الكورتيزول)، مما يزيد من إجهاد الغدة الدرقية.
يوصى بالانتظار 30 إلى 45 دقيقة بعد تناول الدواء قبل شرب القهوة، أو اختيار بدائل مثل شاي البابونج.
