عصير طبيعي لتعزيز المناعة والوقاية من السرطان.. تعرف عليه
ينصح خبراء الصحة بتقوية جهاز المناعة، لان هذا تعتبر خطوة أساسية لحماية الجسم، ومن بين الطرق الطبيعية لدعم المناعة والوقاية من السرطان، يبرز خيار بسيط ولذيذ وهو (عصير براعم البروكلي)، الذي وصفه الأطباء بأنه عصير يجمع بين الطعم والفوائد الصحية المذهلة.
عصير طبيعي لتعزيز المناعة والوقاية من السرطان
كشف الدكتور ويليام لي، الطبيب والعالم المعروف عالميًا في أبحاث التغذية والسرطان، عن مكون غذائي خارق يغفل عنه كثيرون وهو براعم البروكلي، والتي تحتوي على تركيز عالي من المركبات الحيوية التي تفوق البروكلي الناضج بكثير.
القيمة الغذائية لبراعم البروكلي
وفقًا للجمعية الدولية لمزارعي البراعم، تحتوي 85 جرامًا (3 أونصات) من براعم البروكلي على:
- 35 سعرة حرارية
- 5 جرامات من الكربوهيدرات
- 4 جرامات من الألياف
- 2 جرام من البروتين
- 0.5 جرام من الدهون
- 60% من الاحتياج اليومي لفيتامين سي ونحو 10% من فيتامين A
فوائد براعم البروكلي للصحة
يحتوي البروكلي على مركب السلفورافان، وهو مادة نباتية نشطة تُحفّز الجهاز المناعي وتساعد الجسم على مكافحة الالتهابات والسموم؛ حيث تشير الأبحاث إلى أن هذا المركب:
- يُعزز استجابة الجسم المناعية بعد التطعيم.
- يُقلل من خطر نمو الخلايا السرطانية.
- يُحسن توازن الهرمونات ويُخفّف من أعراض متلازمة ما قبل الحيض.
- يُحسن مقاومة الأنسولين وصحة الأمعاء.
في دراسة سريرية عام 2016، أظهر الأشخاص الذين تناولوا مشروب براعم البروكلي بعد لقاح الإنفلونزا استجابة مناعية أقوى مقارنة بمن تناولوا اللقاح فقط.
هل تساعد براعم البروكلي في الحماية من السرطان؟
تؤكد الأبحاث أن تناول براعم البروكلي بانتظام يُساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي والثدي والبروستاتا وتعطيل الإنزيمات التي تُحفّز نمو الخلايا السرطانية وتعزيز إزالة السموم من الكبد.
كيفية تناول براعم البروكلي
للحصول على أقصى فائدة، يُوصي الخبراء بتناول براعم البروكلي النيئة، إذ إن الطهي يقلل من فعالية مركباتها الحيوية، حيث يمكن إضافتها إلى:
- السلطات الطازجة
- عصائر الخضار والفواكه
- شطائر الأفوكادو
- الأرز أو الحساء بعد الطهي
وصفة عصير البروكلي
- كوب من حليب اللوز أو الصويا
- نصف موزة
- نصف كوب من المانجو المجمدة
- نصف كوب من براعم البروكلي الطازجة
- كوب من السبانخ
- ملعقة صغيرة من بذور الشيا
- ملعقة صغيرة من العسل (اختياري للتحلية)
- ضرب جميع المكونات في الخلاط.
- صب العصير في كوب واستمتع بمذاق صحي.
