أطعمة خارقة لتعزيز المناعة خلال فصل الشتاء.. من بينها السمسم
مع حلول فصل الشتاء، تنتشر أمراض البرد والإنفلونزا، وهذا بسبب انخفاض درجات الحرارة وقلة التعرض للشمس، لذا؛ يبحث العديد من الأشخاص عن طرق طبيعية لتعزيز المناعة والحفاظ على الطاقة.
أطعمة خارقة لتعزيز المناعة خلال فصل الشتاء
ووفقًا لأخصائية التغذية المُدربة في أكسفورد وخبيرة اللياقة البدنية سومان أغاروال، إليكم الاطعمة التي يمكن تناولها في الشتاء لدعم جهازك المناعي ومقاومة الامراض.
الخردل الأخضر
تتصدر الخضراوات الورقية وخاصة الخردل الأخضر قائمة الأطعمة الشتوية التي توصي بها طبيبة اللياقة البدنية، وعن فوائد الخردل الأخضر في الشتاء ما يلي:
- غني جدًا بفيتامينات A و C و K
- يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة
- يدعم صحة القلب
- يعزز الهضم ويمنع الإمساك بفضل محتواه العالي من الألياف
أثبتت دراسة حديثة من جامعة نانجينغ الزراعية أن أوراق الخردل الاخضر تحتوي على مغذيات نباتية قوية مثل الجلوكوسينولات، الكاروتينات، الفينولات، والمعادن الأساسية، وهي عناصر قد تقلل من خطر السرطان وأمراض القلب والأمراض المزمنة.
عنب الثعلب الهندي (الأملا) يحتوي على فيتامين سي
الأملا هو واحد من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية ومصدر ممتاز لفيتامين C، ويُعرف بفوائده في تعزيز المناعة وصحة الجلد والشعر، وعن فوائد الأملا الصحية:
- غني جدًا بفيتامين C الذب لا يتأكسد بسرعة بعد التقطيع على عكس معظم الفواكه
- يدعم صحة القلب
- يمتلك خصائص مضادة للأكسدة والسرطان
ووفقا لدراسة تم نشر نتائجها عام 2015 في Journal of Oxidative Medicine and Cellular Longevity، فإن الأملا خيارا رائعا للوقاية من السرطان.
السمسم غني بالكالسيوم
يُعد السمسم من الأطعمة الشتوية الأساسية، ويستخدم في أطباق حلوة ومالحة على حد سواء، وعن فوائد السمسم:
- مولد طبيعي للحرارة في الجسم
- يحتوي على أعلى نسبة كالسيوم بين جميع البذور
- يدعم صحة العظام والمناعة
ووفق تقرير لجمعية القلب الأمريكية (2012) تبين أن زيت السمسم مفيد لانخفاض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول، وهذه المزايا تجعل السمسم خيارًا ممتازًا خلال الشتاء.
الكركم الطازج
الكركم ليس مجرد توابل أساسية في المطبخ الآسيوي؛ إنه واحد من أقوى الأغذية المضادة للالتهابات على الإطلاق، وعن فوائد الكركم الطازج:
- غني بمضادات الأكسدة
- يعزز المناعة
- يملك خصائص قوية مضادة للالتهابات
- يحسن صحة الأمعاء
وأظهرت مراجعة بحثية في عام 2023 أن الكركم يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا تدعم المناعة وصحة الجهاز الهضمي.
