احذر غلي الشاي مع الحليب.. مخاطر صحية تتعرض لها

لمحبي مشروب الشاي بالحليب في الصباح، هناك بعض المخاطر التي تجعلك تحترس من غلي الشاي باللبن، حيث تعتبر هذه الطريقة التقليدية عادة غير صحية، وإليكم التفاصيل وفق ما لفت إليه موقع هيلث شوتس.

مخاطر غلي الشاي مع الحليب

يعتبر غلي الشاي مع اللبن من أفضل المشروبات لدى الكثيرين، لكن يفقد المشروب الفوائد عند الغلي وقيمته الغذائية تقل ويسبب أضرارا صحية أيضا.

غلي المشروب يسبب تراجع مضادات الأكسدة في الشاي

يحتوي الشاي الأسود على مركبات قوية من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات، وهي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة القلب، وفي تقليل الالتهابات، والوقاية من بعض الأمراض المزمنة.

وعند الغلي يحدث تفاعل بين البروتينات الموجودة في الحليب وهذه المركبات، ويتسبب في تراجع مضادات الأكسدة وتقليل فعاليتها في الجسم وبالتالي لا يحصل الشخص على أي استفادة من هذا المشروب.

الأوكسالات في الشاي تتفاعل مع الكالسيوم في الحليب

يحتوي الشاي بشكل طبيعي على مادة الأوكسالات، التي يمكن أن تتفاعل مع الكالسيوم الموجود في الحليب، والتفاعل غير جيد لصحة الجسم، حيث يتسبب في تكوين مركبات غير قابلة للذوبان داخل الجسم.

وهذا التفاعل يسبب حصوات الكلى، خاصة لدى الأشخاص المعرضين لذلك مسبقًا، وغلي المشروب لا يجعل الجسم قادر على امتصاص الكالسيوم وهذا يسبب مخاطر للعظام.

تقليل القيمة الغذائية في الحليب

الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، مثل فيتامين A وD، تتأثر سلبًا بالحرارة المرتفعة، وعند غلي الحليب، الفيتامينات تكون أكثر عرضة للتلف وهذا يقلل من قيمة المشروب والحليب يتحول من عنصر غذائي يعطي فوائد لمشروب بلا فائدة وخاصة عند تكرار الغلي.

مخاطر للجهاز الهضمي

غلي مشروب الحليب مع الشاي على درجة حرارة عالية يعرض مرضى الارتجاع الحمضي أو التهاب المعدة، لزيادة حموضة المعدة، ومن أبرز الاعراض التي تظهر على الشخص ما يلي:

• الانتفاخ
• الغازات
• عسر الهضم

ثقل المعدة

الشاي بالحليب مشروب يعشقه العديد من الأشخاص ولكن عند غليه بشكل متكرر قد يحمل في طياته العديد من المخاطر، حيث يشعر الشخص بالثقل في المعدة بعد تناول المشروب مغلي نتيجة لتفاعل مكونات الشاي مع الحليب في الجهاز الهضمي، حيث أن التفاعل يتسبب في بطء عملية الهضم.

طريقة تحضير شاي الحليب

المكونات 

• كوب حليب
• ملعقتان كبيرتان من أوراق شاي
• سكر حسب الرغبة
• ماء ربع كوب

الطريقة

• في وعاء، يُغلى الماء.
• تُضاف أوراق الشاي
• يُترك الشاي لينقع لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم يُصفى.
• فيما بعد يُضاف الحليب الدافئ ويُخلط جيدا.

هل شرب الشاي بالحليب يضر بصحة الجهاز الهضمي؟.. استشاري يوضح

أنواع مشروبات الشاي لتعزيز النوم ليلا.. بينها الشاي بالحليب