أمراض يسببها الافراط في تناول الملح .. انفوجرافيك لوزارة الصحة يحذر من المخاطر

أمراض يسببها الافراط في تناول الملح .. ملح الطعام هو عنصر اساسي في حياة الانسان، حيث يمنح الطعام مذاقه المميز ويساهم في توازن السوائل داخل الجسم لكن المشكلة تبدأ عندما يتجاوز الاستهلاك الحد الموصى به، حيث يتحول هذا العنصر الى عامل خطر حقيقي يهدد الصحة العامة. 

أمراض يسببها الافراط في تناول الملح

ويؤكد انفوجرافيك بثته وزارة الصحة والسكان على صفحتها على "فيسبوك" أن تناول الملح بكميات أكثر من الموصى بها يؤدي للإصابة بعدة أمراض، ما يستدعي إعادة النظر في العادات الغذائية اليومية ومن هذه الأمراض :

• سرطان المعدة.
• السمنة.
• هشاشة العظام.
• أمراض الكلى.
• ارتفاع ضغط الدم.

فزيادة الملح تؤدي الى تهيج بطانة المعدة، ما يزيد احتمالية الاصابة بسرطان المعدة، كما تسهم في احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم، وهو من اخطر عوامل الخطر لأمراض القلب.

ويؤثر الملح بشكل مباشر على وظائف الجسم الحيوية فعند تناوله بكميات كبيرة، يحتفظ الجسم بالماء للحفاظ على توازن الصوديوم، ما يزيد الضغط على الاوعية الدموية، وهذا الضغط المستمر يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، الذي يعد بدوره منفا لامراض القلب والسكتات الدماغية.

كما أن الكلى تتحمل عبئا اضافيا في محاولة التخلص من الكميات الزائدة من الصوديوم، ما قد يؤدي مع الوقت الى تدهور وظائفها وحدوث أمراض الكلى، ولا يتوقف التأثير عند هذا الحد، بل يمتد الى العظام، حيث يسهم في فقدان الكالسيوم، ما يزيد من خطر هشاشة العظام.

ما هي الكمية الآمنة من ملح الطعام؟ 

ويوضح الانفوجرافيك ان الكمية المسموح بتناولها من الملح يوميا هي أقل من 5 جرام ويشمل ذلك كل مصادر الملح، سواء كان مضافا اثناء الطهي او موجودا في الاطعمة الجاهزة او حتى المستخدم في تتبيل الطعام، لذلك من الضروري قراءة الملصقات الغذائية والانتباه لمحتوى الصوديوم في المنتجات المختلفة.

خطوات لتقليل استهلاك الملح

ويمكن تقليل استهلاك الملح في الطعام دون التضحية بالطعم وذلك من خلال بعض الخطوات البسيطة، مثل استخدام الاعشاب والتوابل الطبيعية كبديل، وتقليل الاعتماد على الاطعمة المصنعة، والحرص على تذوق الطعام قبل إضافة الملح، كما ينصح بتدريب الاطفال منذ الصغر على تناول طعام منخفض الملح لتجنب العادات الغذائية غير الصحية مستقبلا.