مخاطر النشويات الضارة .. ما هى السعرات الخاوية؟

مخاطر النشويات الضارة.. تعد النشويات من أبرز الأسباب المرتبطة بزيادة معدلات السمنة والإصابة بمرض السكري وأمراض القلب، إلى جانب تأثيرها السلبي على الصحة العامة والطاقة اليومية ولذا يحذر الأطباء من خطورة الإفراط في تناول النشويات والسكريات ذات المؤشر السكري المرتفع.

مخاطر النشويات الضارة

وقال الدكتور أسامة حمدي استشارى الأمراض الباطنة والسكري فى تصريحات إعلامية، إن كثير من الأطعمة التي يتم تناولها بشكل يومي تحتوي على نسب مرتفعة من النشويات السريعة الامتصاص، والتي تؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر بالدم، ثم انخفاضه بسرعة، وهو ما يدفع الجسم إلى الشعور بالجوع مجددا والرغبة المستمرة في تناول الطعام.

ما هى السعرات الخاوية؟

وأضاف أن السكر يأتي على رأس قائمة النشويات الضارة التي لا تحمل أي قيمة غذائية مفيدة للجسم، موضحا أن منظمة الصحة العالمية أوصت بألا يتجاوز استهلاك الفرد 50 جراما من السكر يوميا، مشيرا إلى أن السكر يعرف باسم السعرات الخاوية، لأنه يمنح الجسم طاقة مؤقتة دون أن يوفر العناصر الغذائية الضرورية مثل الفيتامينات أو المعادن أو الألياف.

وأردف أن امتصاص السكر يتم بسرعة كبيرة داخل الجسم، ما يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستوى الجلوكوز بالدم، يعقبه انخفاض سريع يسبب الشعور بالتعب والجوع مرة أخرى، وهو ما يدفع كثيرين إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن بشكل تدريجي.

المشروبات الغازية واحتمالات السكري

وحذر استشارى الأمراض الباطنة والسكري، من خطورة المشروبات السكرية، مؤكدا أن تناول زجاجة صغيرة من المياه الغازية يوميا قد يرفع احتمالات الإصابة بمرض السكري بنسبة تتراوح بين 18 و20%.

وأوضح أن تلك المشروبات تحتوي على كميات كبيرة من السكر سريع الامتصاص، ما يسبب اضطرابا مستمرا في مستويات السكر والأنسولين داخل الجسم، ويؤدي مع الوقت إلى زيادة مقاومة الأنسولين وارتفاع فرص الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

وأشار إلى أن الاعتماد المستمر على المشروبات الغازية والعصائر الصناعية لا يسبب فقط زيادة الوزن، بل يرتبط أيضا بارتفاع معدلات أمراض القلب والكبد الدهني وارتفاع ضغط الدم.

أضرار الدقيق الأبيض والمعجنات 

وأكد استشارى الأمراض الباطنة والسكري، أن منتجات الدقيق الأبيض تعد من أخطر النشويات التي يتم استهلاكها بشكل واسع يوميا، وتشمل الخبز الأبيض والمكرونة والبيتزا والمعجنات المختلفة، موضحا أن تلك الأطعمة تفقد جزءا كبيرا من الألياف والعناصر الغذائية أثناء عمليات التصنيع، ما يجعلها سريعة الهضم والامتصاص، وبالتالي تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم.

وأضاف أن الإفراط في تناول هذه الماكولات يساهم في تراكم الدهون وزيادة الوزن والشعور بالجوع بعد فترة قصيرة من تناول الطعام، مشيرا إلى أن البديل الصحي الأفضل يتمثل في الحبوب الكاملة والخبز المصنوع من القمح الكامل بكميات معتدلة.

ولفت إلى أن بعض الأطعمة الشائعة التي يعتمد عليها كثير من الناس يوميا تحتوي أيضا على نسب مرتفعة من النشويات، مثل الأرز والبطاطس والذرة ، موضحا أن تلك الأطعمة ليست ممنوعة بشكل كامل، لكنها تحتاج إلى تناول معتدل ومدروس، خاصة لدى مرضى السكري أو الأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن.