هل تسبب زيادة ملح الطعام سرطان المعدة؟.. الطب يوضح الحقيقة
هل تسبب زيادة ملح الطعام سرطان المعدة؟.. ملح الطعام من أكثر المكونات استخداما في الوجبات اليومية، إلا أن الإفراط في تناوله لم يعد يرتبط فقط بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، بل أصبح محل اهتمام العلماء بسبب علاقته المحتملة بزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة، أحد أكثر أنواع السرطان انتشارا في العالم.
هل تسبب زيادة ملح الطعام سرطان المعدة؟
وحسب صفحة وزارة الصحة والسكان، فتناول الملح بكميات كبيرة لا يعني بالضرورة الإصابة بسرطان المعدة، لكنه يعد من العوامل التي قد تزيد احتمالات حدوث المرض، خاصة عند اقترانه بعادات غذائية غير صحية أو بوجود عوامل خطر أخرى مثل الإصابة ببكتيريا الملوية البوابية، المعروفة باسم جرثومة المعدة.
كيف يؤثر الملح في بطانة المعدة؟
وقد يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى إحداث تهيج مستمر في بطانة المعدة، ما يجعلها أكثر عرضة للالتهابات والتلف مع مرور الوقت، وعندما تتعرض الخلايا المبطنة للمعدة إلى هذا التهيج بصورة متكررة، قد تصبح أكثر حساسية للعوامل المسرطنة، وهو ما يزيد احتمالات حدوث تغيرات غير طبيعية في الخلايا إذا استمرت هذه الظروف لسنوات طويلة.
وهذه التأثيرات لا تحدث نتيجة تناول وجبة مالحة واحدة، وإنما ترتبط بالاعتماد المستمر على نظام غذائي غني بالأطعمة شديدة الملوحة.
العلاقة بين الملح وجرثومة المعدة
ويزداد خطر الإصابة بسرطان المعدة، عندما يجتمع الإفراط في تناول الملح مع الإصابة بجرثومة المعدة، وهي بكتيريا تصيب بطانة المعدة وتعد من أبرز عوامل الخطر للإصابة بالقرحة وسرطان المعدة، وقد يزيد من قدرة هذه البكتيريا على إحداث الالتهابات وإتلاف الخلايا، كما قد يعزز إنتاج بعض المواد التي تؤدي إلى تغيرات سرطانية مع مرور الوقت، ولهذا ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من أعراض مستمرة مثل آلام المعدة أو الحموضة المزمنة أو عسر الهضم بإجراء الفحوص اللازمة للكشف عن جرثومة المعدة وعلاجها عند الحاجة.
هل الملح وحده يسبب سرطان المعدة؟
ويشدد الأطباء على أن سرطان المعدة مرض متعدد الأسباب، ولا يمكن تحميل الملح وحده المسؤولية عن الإصابة به فإلى جانب الإفراط في تناول الملح، توجد عوامل أخرى تلعب دورا مهما، من بينها التدخين، والإصابة بجرثومة المعدة، والتاريخ العائلي للمرض، وقلة تناول الخضراوات والفواكه، والإفراط في استهلاك اللحوم المصنعة، إضافة إلى التقدم في العمر وبعض العوامل الوراثية، ولذلك فإن تقليل الملح يعد جزءا من استراتيجية شاملة للوقاية، وليس وسيلة وحيدة لمنع الإصابة بالمرض.
وقد لا يسبب سرطان المعدة، أعراضا واضحة في مراحله الأولى، لكن هناك علامات تستوجب استشارة الطبيب إذا استمرت، مثل فقدان الشهية، والشعور بالشبع بعد تناول كميات قليلة من الطعام، وآلام المعدة المتكررة، وعسر الهضم المستمر، والغثيان، وفقدان الوزن غير المبرر، أو ظهور دم في القيء أو البراز، ويساعد التشخيص المبكر على رفع فرص العلاج وتحسين نتائج التدخل الطبي بصورة كبيرة.
