الأربعاء 17 أبريل 2024 الموافق 08 شوال 1445
المشرف العام
محمود المملوك
مستشار التحرير
د. خالد منتصر
المشرف العام
محمود المملوك
مستشار التحرير
د. خالد منتصر

تسبب الإدمان وتؤدي للوفاة.. طبيب يحذر من نوع شائع من الأطعمة

السبت 16/مارس/2024 - 08:30 ص
الأطعمة فائقة المعالجة
الأطعمة فائقة المعالجة


حذر طبيب من أن ملايين الأشخاص حول العالم، يتناولون الأطعمة التي تعد سبب في حدوث الوفاة بمختلف الدول والبلدان، أكثر من التبغ.

وسواء أكان الأمر عبارة عن لوح شوكولاتة كريمي أو رقائق البطاطس المملحة بسهولة، فإن الجميع يتجهون لتناول وجبة خفيفة غير صحية.

ومع ذلك، فإن الأطعمة فائقة المعالجة لا تقتصر فقط على الأشياء التي تتناولها في بعض الأحيان.

أطعمة فائقة المعالجة

فمن النقانق إلى الخبز المنتج بكميات كبيرة والزبادي بنكهة الفاكهة إلى الحساء سريع التحضير، تمتلئ محلات السوبر ماركت بهذه الأنواع من الأطعمة.

ومما يثير القلق أن الدكتور كريس فان تولكين حذر من أن الأطعمة فائقة المعالجة ترتبط بوفيات أكثر على مستوى العالم من التبغ، وفق ما نُشر في موقع www.express.co.uk.

وفي حديثه ببرنامج يوميات رئيس تنفيذي على البودكاست، أوضح الدكتور فان تولكين تأثير هذا النوع من النظام الغذائي على جسمك ومدى سوءه.

وقال: «لقد تناولت نظاما غذائيا طبيعيا جدا بالنسبة لشخص بريطاني، واكتسبت الكثير من الوزن».

وأضاف: «دخلت في هذه الحلقة المفرغة من الإفراط في تناول الطعام والقلق والأرق، لو استمريت لمدة عام لتضاعف وزن جسدي».

تسبب الإدمان

وبصرف النظر عن مدى خطورة هذه الأطعمة، أوضح الدكتور فان تولكين أيضًا أنها «تسبب الإدمان مثل التدخين».

ثم ذهب البودكاست إلى الادعاء بأن 75% من السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها عالميا تأتي من 6 شركات.

وتابع الطبيب:  «نحن في هذه اللحظة حيث يتعين علينا أن نعامل هذه الشركات سياسيا مثل شركات التبغ».

ليست هذه هي المرة الأولى التي يقارن فيها الدكتور فان تولكين بالتبغ.

وجاء في كتابه، الذي ورد ذكره في البودكاست: «يرتبط النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الأطعمة فائقة المعالجة بوفيات على مستوى العالم أكثر من التبغ أو ارتفاع ضغط الدم أو أي مخاطر صحية أخرى، و22% من جميع الوفيات».

مخاطرالأطعمة فائقة المعالجة

وجاء أيضا في الكتاب: «يرتبط زيادة استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بالأمراض التالية، والتي تسبب جميعها: أمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكبد الدهنية، ومرض التهاب الأمعاء، والاكتئاب، وسوء مستوى الدهون في الدم، ومتلازمة القولون العصبي، والخرف، هشاشة العظام».

وأضاف الطبيب أن ما هو أسوأ من ذلك هو أن الأشخاص ذوي الدخل المنخفض هم الذين يضطرون إلى تناول هذا الطعام لأنه رخيص الثمن.

وتابع الدكتور فان تولكن: «إذا تخلصت من الفقر، فسوف تتخلص من حوالي 60% من مشكلة الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي».