الثلاثاء 25 يونيو 2024 الموافق 19 ذو الحجة 1445
المشرف العام
محمود المملوك
مستشار التحرير
د. خالد منتصر
المشرف العام
محمود المملوك
مستشار التحرير
د. خالد منتصر

أخصائية تحذر من تناول هذه الأطعمة.. تمنع امتصاص الحديد

السبت 01/يونيو/2024 - 08:30 ص
الحديد
الحديد


يحتاج الأشخاص للحديد لتركيب الهيموجلوبين، وهو يعتبر من ضمن أحد مكونات خلايا الدم الحمراء، ويعمل على نقل الأكسجين لأعضاء الجسم وأنسجته، مع إزالة ثاني أكسيد الكربون منها.

ومن جهتها، تقول أخصائية الغدد الصماء، الدكتورة أناستاسيا تاراسكو، إن الأطباء يصفون تناول مكملات الحديد عندما ينخفض مستوى الهيموجلوبين في الدم.

وأوضحت أن هناك بعض الأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد في الأمعاء والتي يجب الإطلاع عليها، ولا بد من معرفة كيفية الجمع بين تناول الطعام والدواء بطريقة صحيحة.

أطعمة تحتوي على الحديد

ومن المعروف أن جسم الإنسان لا ينتج الحديد، والأفضل الحصول عليه من العام المناسب والذي يكون به نسبة من الحديد، حيث أن الأطعمة الغنية بالحديد تتمثل في النقاط التالية:-

  • تناول اللحوم
  • الكبد
  • المحار
  • اللوز
  • بذور عباد الشمس
  • السمسم
  • الشوكولاتة الداكنة
  • الحنطة السوداء
  • العدس
  • الفاصولياء
  • البازلاء

ونصحت طبيبة الغدد الصماء، النساء الحوامل بضرورة الحرص على تناول أطعمة مناسبة، ومراجعة الطيب المختص، لمعرفة الأطعمة المناسبة لهن.

الحديد

أطعمة تمنع امتصاص الحديد

وهناك مجموعة من الأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد، حيث أن سبب نقصه بالجسم يرجع لسوء امتصاص الأمعاء، حسب أخصائية الغدد الصماء،

وحسب قول أخصائية الغدد الصماء، فقد يكون نقص الحديد تيجة للعديد من الأسباب منها أمراض معدية حيث يتناول الأشخاص أدوية لالتهاب الأمعاء، مع التعرض لخلل في عملية التخمر والتهاب المعدة.

وعن الأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد، هو تناول أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الفوسفات وتناول النقانق والجبنة والمشروبات الغازية، مع الأطعمة الغنية بحمض الأكساليك كالسبانخ، والفول السوداني والكاكاو.

ومن ضمن المشروبات التي تمنع امتصاص الحديد الشاي والقهوة، والذرة والقمح والمكسرات، والأطعمة الغنية بالألياف، حيث أن أدوية الحديد تتعارض مع كل ما سبق وبالتالي يحدث منع لامتصاص الحديد في الأمعاء.

ونصحت بضرورة التوجه للطبيب المختص لتشخيص نقص الحديد في الجسم، وتحديد السبب، وتعويض نفص الحديد يتطلب إجراء تحاليل وتناول أطعمة مناسبة.

أعراض نقص الحديد بالجسم

  • الإصابة بالإرهاق الشديد
  • سحوب في الجلد
  • ألم الصدر
  • الصداع الشديد
  • برودة اليدين والقدمين
  • هشاشة العظام
  • ضعف الشهية