5 أنواع من الزيوت يجب استخدامها في الطهي لتقليل الكوليسترول.. اعرفهم
أصبح ارتفاع نسبة الكوليسترول أمرًا شائعًا، ويرجع ذلك لاستخدام الزيت السيئ في الطعام الخارجي، حيث يتسبب تناول الطعام المطبوخ بالزيت السيئ إلى زيادة نسبة الكوليسترول السيئ في الجسم.
الكوليسترول هو مادة تشبه الشمع تخرج من الكبد، عندما نأكل البيض أو اللحوم أو الأسماك أو الحليب أو منتجاته، يحصل الجسم على الكوليسترول.
في حين أن الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند وزيت النخيل وزيت نواة النخيل يمكن أن تزيد من الكوليسترول السيئ في الجسم، لذلك، يجب على المريض الذي يعاني من ارتفاع الكوليسترول اختيار الزيت في الطعام بعناية شديدة.
ارتفاع الكوليسترول
يساعد الكوليسترول في الحفاظ على صحة خلايا الجسم ولكن من المهم أن يكون بالمستوى الصحيح، يؤدي تناول الكثير من الأطعمة الزيتية، وتناول الطعام في الخارج، وممارسة القليل من التمارين الرياضية ونمط الحياة السيئ إلى زيادة الكوليسترول السيئ في الجسم مما يؤدي إلى انسداد الأوردة وتأثر تدفق الدم، يمكن أن يؤدي هذا الموقف إلى نوبة قلبية وسكتة دماغية.
أي زيت يجب عليك استخدامه لتقليل الكوليسترول؟
عندما يرتفع الكوليسترول السيئ، يجب على المرء أن ينتبه إلى الزيت المستخدم في الطعام. نحن نخبرك عن مثل هذه الزيوت التي عند تناولها تساعد في تقليل الكوليسترول المرتفع في الجسم.
ما هي أصح زيوت الطهي لتقليل الكوليسترول؟
يشارككم "صحة 24" أصح زيوت الطهي لتقليل الكوليسترول، والحفاظ على صحتك بأفضل حال:
- زيت الزيتون:
لا يحتوي زيت الزيتون على الكوليسترول. يعتبر زيت الزيتون زيتًا صحيًا، يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة، يعتبر زيت الزيتون جيدًا للطهي على نار خفيفة، يمكنك استخدامه للتزيين في أشياء مثل السلطة والمعكرونة.
- زيت الفول السوداني:
يعتبر زيت الفول السوداني جيدًا جدًا، يمكن استخدام هذا الزيت للطهي، ويساعد زيت الفول السوداني في زيادة الكوليسترول الجيد وتقليل الكوليسترول السيئ، يعتبر زيت الفول السوداني أيضًا جيدًا للقلب، يمكنك أيضًا استخدامه للقلي.
- زيت السمسم:
تحتوي ملعقة صغيرة من زيت السمسم على أكثر من 5 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة و 2 جرام من الدهون المشبعة والدهون الجيدة. يمكن استخدام زيت السمسم لتحضير الخضروات.
- زيت بذور الشيا:
زيت بذور الشيا جيد أيضًا، يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تحافظ على صحة القلب، يمكن استخدام زيت بذور الشيا في الطهي الخفيف والتتبيل.
- زيت الأفوكادو:
زيت الأفوكادو هو مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة، يعتبر زيت الأفوكادو مفيدًا جدًا للصحة، يساعد تناول هذا الزيت في تقليل الكوليسترول السيئ، يمكن استخدامه في السلطة أو تتبيل الطعام.
