الكافيين في حياتنا اليومية.. الفوائد والآثار الجانبية التي يجب أن تعرفها
الكافيين موجود في حياتنا اليومية بشكل شائع، من فنجان القهوة في الصباح إلى الشاي الأسود والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة، وحتى الشوكولاتة.
التأثيرات الإيجابية والسلبية للكافيين
تشرح عالمة الأحياء الدكتورة أنكه إهلرز أن الكافيين، عند تناوله بكميات معتدلة، له تأثيرات إيجابية ومنشطة، ومع ذلك، فإن الجرعات العالية قد تسبب التعرق والقلق واضطرابات في ضربات القلب، وأيضًا قد تؤثر على نمو الجنين، في حالات نادرة، يمكن أن تكون الجرعات الزائدة من المكملات الغذائية قاتلة.
الجرعة الآمنة من الكافيين للبالغين
تعد الجرعة الآمنة للبالغين واحدة من 200 ملليغرام من الكافيين، أي ما يعادل تقريبًا كوبين من القهوة أو علبتين من مشروب الطاقة أو أربعة أكواب من الشاي، في حال تم توزيعها طوال اليوم، يُعتبر تناول حتى 400 ملليغرام يوميًا أمرًا طبيعيًا، لكن آثارها الجانبية تختلف بين الأفراد. مثلاً، الأفراد الذين يتناولون القهوة بانتظام قد يطورون تحملًا أكبر، مما يتطلب منهم شرب المزيد لإحساس بالفعالية.
اتخاذ الحيطة عند تناول مكملات الكافيين
من المهم توخي الحذر عند تناول المكملات التي تحتوي على الكافيين، خاصةً عند استخدامها لأغراض تحسين الأداء الرياضي، يجب الالتزام بالجرعات الموصى بها، حيث يمكن أن تؤدي الجرعة الزائدة بسهولة إلى مشاكل صحية.
مخاطر مسحوق الكافيين النقي
يشير إهلرز، الخبير من المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر، إلى أن مسحوق الكافيين النقي في تركيزات عالية يشكل خطرًا لأنه لا يمكن قياسه بدقة مع ميزان المطبخ، إذ إن كمية 200 ملليغرام تعادل فقط رشة صغيرة، بينما قد تكون ملعقة صغيرة قاتلة.
الكافيين للأطفال والمراهقين
أما بالنسبة للأطفال والمراهقين، تُحدد الجرعة الآمنة استنادًا إلى وزن الجسم، بحيث يُسمح باستهلاك 3 ملليغرامات لكل كيلوغرام يوميًا، الأطفال الأصغر سناً يحصلون على الكافيين بشكل رئيسي من الشوكولاتة، وتناول كميات خطيرة يتطلب استهلاكًا كبيرًا من الحلويات في وقت قصير.
على سبيل المثال، طفل يبلغ من العمر أربع سنوات ويزن حوالي 17 كيلوغرامًا يمكنه تناول حوالي 50 ملليغرامًا من الكافيين، ما يعادل حوالي لوحين ونصف من الشوكولاتة أو نصف لتر من الكولا.
تحتوي مشروبات الطاقة تقريبًا على نفس كمية الكافيين الموجودة في القهوة، حيث تحتوي العلبة الواحدة سعة 250 مل على متوسط 80 ملليغرامًا. لذا، يكفي ثلاث علب للمراهقين لتجاوز الكمية الآمنة.
التحذير من خلط مشروبات الطاقة والكحول
يحذر إهلرز من أن خلط مشروبات الطاقة مع الكحول يمكن أن يعزز الآثار السلبية، حيث يؤثر كلاهما على القلب وقد يؤدي إلى اضطرابات في نظم القلب.
