أنواع الدهون المفيدة لتعزيز ذكاء دماغك ووظائفه الإدراكية
عند الحديث عن الدهون، يدور في ذهنك السمنة والكوليسترول وأمراض القلب، لكن في الحقيقة أن الدهون ليست جميعها ضارة، فهناك دهون جيدة ضرورية لصحة الجسم، وخصوصًا صحة الدماغ، لعل التوازن بين الدهون الجيدة والسيئة ضروري للحفاظ على وظائف المخ وتعزيز الذكاء.
إليك أفضل أنواع الدهون التي يحتاجها دماغك
أحماض أوميغا 3 الدهنية
وفقا لتايمز أوف إينديا، تعتبر أحماض أوميغا 3، وبخاصة حمضي DHA وEPA، ضرورية لصحة الدماغ، فهي مفيدة لتحسين الذاكرة والتعلم، كما تقلل من خطر الاكتئاب والقلق، وتقي من التدهور المعرفي ومرض الزهايمر.
ومن مصادر الحصول عليها ما يلي:-
- الأسماك الدهنية مثل السلمون، السردين، الماكريل.
- المصادر النباتية مثل بذور الشيا، بذور الكتان، الجوز، وبذور القنب.
الدهون الأحادية غير المشبعة (MUFAs)
تلعب الدهون الأحادية غير المشبعة دورًا كبيرًا في خفض مستويات هرمونات التوتر، فضلا عن دعم إنتاج السيروتونين (هرمون السعادة والنوم)، بالإضافة إلى تعزيز تدفق الدم إلى الدماغ، مما يحسن التركيز والحدة الذهنية.
ومن مصادر الحصول عليها الأفوكادو وزيت الزيتون البكر واللوز وأنواع المكسرات الأخرى
الدهون المتعددة غير المشبعة (PUFAs)
تشمل الدهون المتعددة غير المشبعة أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6، وهما مهمان لصحة الدماغ، حيث تساعد على بناء خلايا الدماغ ودعم وظائفها، وتحافظ على مرونة الأغشية الخلوية، ما يعزز الذاكرة والتعلم.
ومن مصادر الحصول عليها ما يلي:-
- الأسماك الدهنية
- البذور مثل الكتان والشيا والقنب
- الجوز
الدهون المشبعة عالية الجودة
على عكس الشائع، ليست جميع الدهون المشبعة ضارة. بعض الأنواع تدعم طاقة الدماغ وتُخفف الالتهابات، مثل:
- زبدة الأبقار التي تتغذى على العشب.
- زيت جوز الهند (يحتوي على MCTs، مصدر سريع للطاقة).
- لحوم الأبقار.
وهذه الدهون يجب استهلاكها باعتدال وعدم الإفراط لتجنب المخاطر المحتملة
الدهون التي يجب تجنبها
هناك مجموعة من الدهون الضارة التي ينصح بتجبها لحماية صحة دماغك، حيث يجب الابتعاد عن ما يلي:-
- الدهون المتحولة مثل الموجودة في الأطعمة المقلية والمعالجة.
- زيوت البذور الصناعية الغنية بأوميغا 6 مثل زيت فول الصويا، زيت الذرة.
- هذه الأنواع من الدهون تزيد الالتهاب وترتبط بمشكلات في الذاكرة واضطرابات المزاج.
