5 أطعمة ومشروبات تجهد الكبد احذرها.. وهذه بدائلها الصحية
الكبد يعمل دون توقف لإزالة السموم، إنتاج الإنزيمات، وتخزين العناصر الغذائية، لكن النظام الغذائي غير الصحي يسبب إجهاد للكبد لذا ينصح باتباع بعض النصائح الضرورية وتناول أطعمة تحسن صحة الكبد، وإليكم ما يلي:-
الأطعمة الخالية من الدهون المعبأة
يُستبدل الدهون في هذه المنتجات مثل بعض أنواع البسكويت وحبوب الإفطار بالسكر المُكرر وشراب الذرة عالي الفركتوز، مما يتسبب في إجهاد الكبد ويتحول إلى دهون، ما يزيد خطر الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي.
وعن البدائل الصحية يجب عليك اختيار وجبات خفيفة كاملة الدسم وغير محلاة طبيعيًا مثل الزبادي كامل الدسم، والحمص أو الأرز المنفوش المتبل في المنزل، لتجنب الشعور بإجهاد الكبد وتعزيز الشعور بالشبع.
مشروبات الطاقة
تحتوي مشروبات الطاقة على كميات ضخمة من الكافيين، النياسين (فيتامين B3)، ومحليات صناعية، ووفقا للدراسات فهذه المشروبات تسبب إجهاد الكبد بعد استهلاك هذه المشروبات يوميًا.
وعن بدائلها الصحية، ينصح خبراء الصحة بتناول ماء جوز الهند مع رشة ملح، كما ينصح بتناول مشروب إلكتروليت طبيعي منزلي من التمر الهندي والتمر، للحصول على الترطيب والطاقة ومنع إجهاد الكبد.
زيوت البذور الصناعية كزيت الذرة ودوار الشمس
تعتبر زيوت البذور الصناعية غنية بأحماض أوميغا 6، ومعالجَة صناعيًا، مما يزيد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي في الكبد على المدى الطويل.
والبديل الأفضل هو استخدام زيت جوز الهند البكر، وزيت الخردل المعصور على البارد، والسمن البلدي فهو من الدهون الصحية التي تُدعم وظائف الكبد بدلًا من إجهاده.
اللحوم المعالجة والبدائل النباتية الصناعية
احذر من تناول السجق النباتي أو شرائح البروتين المعلبة، فهي مليئة بالمواد الحافظة والنكهات الاصطناعية، من المعروف أن البروتين مفيد، لكن الكبد يعاني من عبء تنقية هذه المركبات، ويجب تناول البدائل الصحية لتحسين الصحة، مثل العدس المنقوع وفول الصويا.
عصائر الديتوكس الجاهزة
تحتوي هذه العصائر على سكريات مضافة، مُلينات صناعية، أو جرعات عالية من مستخلصات مركزة (مثل الشاي الأخضر) التي قد تؤدي إلى تلف الكبد عند الإفراط في تناولها، ومن بدائلها الصحية، ماء الكمون الدافئ صباحًا وماء بذور الكزبرة.
