الأطعمة النباتية الغنية بفيتامين ب12.. من بينها منتجات فول الصويا
إذا كنت تشعر بالتعب والإرهاق الشديد قد يكون علامة على التعرض لنقص فيتامين د بالجسم، وهذا الفيتامين مهم في الحفاظ على صحة الأعصاب وخلايا الدم؛ وخاصة إذا كنت نباتي فتبحث عن الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12؛ وخاصة وأنه يوجد في الغالب في المنتجات الحيوانية.
فيتامين ب12
حسب ما كشفه موقع onlymyhealth يلعب فيتامين ب12 دورًا رئيسيًا في الجسم، وله دور فعال في ما يلي:-
فوائد فيتامين B12 للجسم
1- دعم صحة الدماغ والذاكرة، حيث يساعد فيتامين ب12 في الحفاظ على حدة العقل، ويُعزز التركيز والذاكرة، خاصة مع التقدم في العمر.
2- إنتاج خلايا الدم الحمراء، فيما يشارك في تكوين كريات الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين إلى مختلف أنحاء الجسم، مما يُساهم في زيادة مستويات الطاقة.
3- الحفاظ على صحة الجهاز العصبي، حيث يلعب دورًا أساسيًا في دعم صحة الأعصاب وتمكينها من إرسال الإشارات العصبية بشكل سليم.
أعراض نقص فيتامين ب12
- الشعور بالتعب والإرهاق المزمن
- ضعف العضلات والوخز في اليدين أو القدمين
- مشاكل في التركيز أو فقدان الذاكرة
- الإصابة بفقر الدم
أفضل الأطعمة النباتية المدعمة بفيتامين B12
نكشف لكم ضمن التقرير التالي عن أفضل أنواع الأطعمة المدعمة والمناسبة للنباتيين التي يمكن الاعتماد عليها، مثل ما يلي:-
الخميرة الغذائية
- غنية بالبروتين والألياف
- تُدعم بفيتامين B12
- احرص على قراءة الملصق والتأكد من أنها مدعمة بالفيتامين.
الحليب النباتي المدعم
- مثل حليب اللوز، حليب الشوفان، أو حليب الصويا
- تحتوي على كميات جيدة من B12
- بديل مثالي للحليب الحيواني في الشاي، القهوة، أو العصيدة
حبوب الإفطار المدعمة
- يحتوي العديد من حبوب الإفطار أو ألواح الجرانولا على B12
- تأكد من اختيار الأنواع القليلة السكر والغنية بالألياف
منتجات فول الصويا المخمرة
يمكن تناول منتجات فول الصويا، فهي مدعمة بفيتامين ب 12، وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة، وبعضها يحتوي على أشكال من فيتامينات B
الأعشاب البحرية
بعض الأنواع مثل نوري وكلوريلا تحتوي على كميات من B12، لكن لا تزال هناك شكوك علمية حول مدى امتصاص الجسم لهذا النوع من B12.
