فوائد تناول شوربة العظام في العيد.. دعم صحة الأمعاء وتؤخر شيخوخة البشرة
في عيد الأضحى المبارك، يحرص العديد من الأشخاص على تناول أطباق اللحوم وشوربة العظام؛ حيث يحتوي مرق العظام على العديد من الفوائد الصحية المذهلة والشوربة مفيدة ومغذية وإليكم أبرز فوائدها ضمن تقرير صادر عن موقع هيلث الطبي.
فوائد تناول شوربة العظام في العيد
بحسب الموقع الطبي، فلا تقتصر فائدة شوربة العظام على النكهة اللذيذة فقط، بل تمتد لتشمل دعم صحة المفاصل، والأمعاء، والبشرة، والمناعة، وحتى عملية التمثيل الغذائي.
صحة المفاصل
يُعد الكولاجين من أهم مكونات مرق العظام، وهو بروتين طبيعي يساعد في ترميم المفاصل وتخفيف آلامها الناتجة عن الالتهاب أو التآكل، حيث يعتبر إضافة الكركم إلى الشوربة يمنحها قوة مضادة للالتهاب، خاصة في حالات ألم الركبة أو خشونة المفاصل.
دعم وتعزيز صحة الأمعاء
شوربة العظام غنية بالأحماض الأمينية مثل الجلوتامين، التي تلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على بطانة الأمعاء، وتقليل الالتهابات، وتعزيز توازن البكتيريا المفيدة، والشوربة مفيدة لمن يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي أو يرغب في دعم جهازه المناعي من خلال أمعاء صحية.
مصدر ممتاز للبروتين
تحتوي شوربة العظام على بروتين عالي الجودة، ضروري لبناء العضلات، ودعم الأيض، ومكافحة العدوى، فالكولاجين، يعتبر أحد أنواع البروتين الموجودة فيها، ويُستخدم في دعم الأنسجة، وتقوية المناعة، وتجديد الخلايا.
تعزيز صحة البشرة وتأخير الشيخوخة
بفضل احتوائه على نسبة عالية من الكولاجين، فإن شوربة العظام تساعد على زيادة مرونة الجلد وتقليل التجاعيد والحفاظ على نضارة البشرة ودعم شباب الجسم بشكل عام.
القيمة الغذائية لشوربة العظام
عند تناول كوب من الشوربة، يحصل الجسم على أكثر من 10 جرامات من البروتين وحوالي 5 جرامات من الدهون الصحية ونحو 4 جرامات من الكربوهيدرات؛ وما يقارب 451 ملج من الصوديوم.
ما يجب فعله عند تحضير شوربة العظام
- ينصح الخبراء بغلي العظام لساعات طويلة
- أضف الطماطم للمساعدة في استخراج المعادن من العظام.
- إضافة الثوم، الكرفس، بقايا الخضار، والكركم وهذا لتعزيز نكهة الشوربة
