سبب تناول الطعام بشراهة عند الشعور بالتوتر.. دراسة تكشف التفاصيل
كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة Texas A&M الدولية أن التوتر النفسي والحرمان الاقتصادي قد يدفعان البعض إلى الإفراط في تناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية.
سبب تناول الطعام بشراهة عند الشعور بالتوتر
نُشرت نتائج الدراسة في مجلة Food Quality and Preference، حيث شملت 142 طالبًا جامعيًا، طُلب منهم تخيل أنفسهم في واحد من ثلاثة سيناريوهات:
- العيش في وضع مالي محدد
- مواجهة حرمان اقتصادي، مثل فقدان العمل أو عدم القدرة على سداد الديون
- التعرض لبيئة تتضمن تهديدًا بالعنف
كما عرض على المشاركين صور لأطعمة منخفضة وعالية السعرات الحرارية؛ ومن خلال تقنية تتبع حركة العين، رصد الباحثون استجابات المشاركين البصرية والانتباهية تجاه كل نوع من الأطعمة، إضافة إلى تعبئة استبيانات حول شعورهم بالجوع ووضعهم المالي وتوقعاتهم المستقبلية حول وفرة الغذاء.
ووفقا لنتائج الدراسة، فالمشاركين الذين تخيلوا الحرمان الاقتصادي كانوا أكثر ميلاً لتفضيل الأطعمة عالية السعرات، حيث لاحظوها بسرعة أكبر، مع تركيز الأنظار عليها لفترة أطول، وصنفوها بأنها أكثر جاذبية.
في المقابل، لم يظهر هذا الميل لدى أولئك الذين تخيلوا التهديد بالعنف، بينما أبدى المشاركون الذين تصوروا حياة مستقرة اهتمامًا أكبر بالأطعمة الصحية منخفضة السعرات.
يرى الباحثون أن هذه النتائج تدعم فرضية وجود آلية تطورية تجعل الإنسان في حالات عدم الأمان الاقتصادي يميل تلقائيًا إلى اختيار الأطعمة الغنية بالطاقة؛ فخلال فترات الشدة عبر التاريخ البشري، قد يكون تفضيل مثل هذه الأطعمة قد ساعد في زيادة فرص البقاء على قيد الحياة.
يساعد هذا الفهم في تفسير أنماط الأكل غير الصحية لدى الأشخاص المعرضين للضغوط النفسية المستمرة أو الذين يعيشون في بيئات اقتصادية صعبة.
كما يُمكن أن يمهد الطريق لوضع استراتيجيات تدخل سلوكية وتغذوية أكثر دقة لمساعدة هؤلاء الأشخاص على اتخاذ خيارات غذائية صحية، رغم الظروف الصعبة.
