دراسة: النظام الغذائي الصحي يمكن أن يبطئ الأمراض المزمنة لدى كبار السن
يمكن للنظام الغذائي الصحي أن يُبطئ تراكم الأمراض المزمنة لدى كبار السن، بينما تُسرّع الحميات الالتهابية من ذلك. هذا ما أظهرته دراسة جديدة أجراها معهد كارولينسكا ونُشرت في مجلة Nature Aging.
تفاصيل الدراسة
درس الباحثون كيفية تأثير أربعة أنظمة غذائية مختلفة على تراكم الأمراض المزمنة لدى كبار السن.
ثلاثة من الأنظمة الغذائية التي دُرست كانت صحية، وركزت على تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات والدهون غير المشبعة، مع تقليل تناول الحلويات واللحوم الحمراء واللحوم المصنعة والزبدة/السمن النباتي.
أما النظام الغذائي الرابع، فكان مُحفزًا للالتهابات، وركز على اللحوم الحمراء والمصنعة، والحبوب المكررة، والمشروبات المُحلاة، مع تقليل تناول الخضراوات والشاي والقهوة.
تمت متابعة ما يزيد قليلاً عن 2400 من كبار السن في السويد لمدة 15 عامًا. اكتشف الباحثون أن من اتبعوا الأنظمة الغذائية الصحية كان لديهم تطور أبطأ للأمراض المزمنة.
وينطبق هذا على أمراض القلب والأوعية الدموية والخرف، ولكن ليس على الأمراض المتعلقة بالعضلات والعظام. من ناحية أخرى، زاد خطر الإصابة بالأمراض المزمنة لدى من اتبعوا النظام الغذائي المُحفز للالتهابات.
يقول أدريان كاربالو-كاسلا، الباحث المشارك في الدراسة والباحث في مرحلة ما بعد الدكتوراه في مركز أبحاث الشيخوخة، قسم علم الأعصاب وعلوم الرعاية والمجتمع، معهد كارولينسكا: "تُظهر نتائجنا أهمية النظام الغذائي في التأثير على تطور الأمراض المتعددة لدى كبار السن".
وتتمثل الخطوة التالية في بحثهم في تحديد التوصيات الغذائية التي قد يكون لها أكبر الأثر على طول العمر، وفئات كبار السن الذين قد يستفيدون منها أكثر، بناءً على أعمارهم وجنسهم وخلفيتهم النفسية والاجتماعية وأمراضهم المزمنة.
