أخصائية تكشف تأثير الفواكه المجففة على مرضى السكر
يبحث عدد كبير من مصابي مرض السكري عن بدائل "صحية" للحلويات التقليدية، مثل العسل والزبيب والفواكه المجففة، اعتقادا منهم أنهم بديل آمن للصحة، لكن هذا غير صحيح.
تأثير الفواكه المجففة على مرضى السكر
تقول الدكتورة زهرة بافلوفا، أخصائية الغدد الصماء، إن هذه الأطعمة ليست بديلاً آمنًا كما يعتقد البعض، بل قد تُسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات سكر الدم، مما يزيد من العبء على الجسم ويُفاقم الحالة الصحية.
تأثير الزبيب على مرضى السكري
تشير طبيبة الغدد الصماء إلى أنه يحتوي الزبيب، سواء الداكن أو الفاتح، على نسبة عالية من السكريات المركزة، فعند تناوله، يرتفع سكر الدم بشكل حاد، مما يجبر الجسم على إفراز كميات كبيرة من الأنسولين.
تؤكد الطبيبة أنه بعد حوالي ساعتين أي 120 دقيقة، ينخفض سكر الدم بسرعة بسبب عمل الأنسولين، ما يؤدي إلى هبوط غير آمن.
وعن رد الفعل الطبيعي يبدأ الكبد في تعويض النقص، بينما يُفرز البنكرياس المزيد من الأنسولين، وهو ما يُرهق الجسم ويزيد من خطورة الوضع لمرضى السكري.
العسل ومرض السكري
توضح أنه رغم الاعتقاد الشائع بأن العسل خيار صحي أكثر من السكر الأبيض، إلا أن الحقيقة مختلفة، حيث يحتوي العسل على مزيج من الفركتوز والغلوكوز، وكلاهما يرفع سكر الدم.
ووفقا لها تبين أن تناول 70 جرامًا من العسل يوميًا ما يعادل 7 ملاعق طعام يُعتبر كمية كبيرة جدًا لمرضى السكري.
هذا يؤدي إلى نفس التأثير تقريبًا مثل استهلاك السكر العادي، مع وجود مخاطر صحية لا يجب تجاهلها.
نصائح ضرورية التزم بها
- لا يجب على مرضى السكري اعتبار العسل أو الفواكه المجففة بدائل آمنة للحلويات.
- هذه الأطعمة تُسبب تقلبات حادة في سكر الدم، ما يهدد صحة الكبد والبنكرياس.
فوائد الفواكه المجففة للصحة بشكل عام
إذا كانت صحتك جيدة وتتناول كمية مناسبة من الفواكه المجففة دون الإفراط في تناولها يمكنك الحصول على الفوائد التالية:-
- تعزيز الهضم والوقاية من الإمساك.
- تقوي المناعة ودعم صحة القلب.
- تساهم في صحة العظام بفضل الكالسيوم والبوتاسيوم.
- غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل الالتهابات.
