عادة بسيطة قد تساعد في خفض ضغط الدم.. ما هي؟

لا يتطلب التحكم في ارتفاع ضغط الدم تغييرات جذرية أو معقدة، لكن في غالبية الاحيان يتطلب إجراء تعديل بسيط في النظام الغذائي، مثل استبدال الملح العادي ببدائل الملح وهكذا.

ورغم سهولة هذه العادة وفوائدها المثبتة، أظهرت دراسة حديثة أن أقل من 5% فقط من الأمريكيين يطبقونها في حياتهم اليومية.

ما هي بدائل الملح ولماذا تُعتبر مفيدة؟

بدائل الملح هي منتجات تستبدل جزءًا من كلوريد الصوديوم (الموجود في الملح العادي) بـ كلوريد البوتاسيوم، حيث أن تقليل الصوديوم وزيادة البوتاسيوم يساعدان على خفض ضغط الدم بشكل طبيعي.

هذا التغيير البسيط لا يؤثر بشكل كبير على الطعم، خصوصًا عند استخدامه في تحضير الطعام المنزلي.

واعتمدت الدراسة على بيانات 37,080 بالغًا ضمن المسح الوطني للصحة والتغذية (NHANES) بين عامي 2003 و2020.

وحسب نتائج الدراسة تبين أن ذروة استخدام بدائل الملح كانت 5.4% فقط عام 2013-2014، وانخفضت النسبة إلى 2.5% في عام 2020.

حتى بين مرضى الضغط المرتفع الذين يمكنهم الاستفادة من بدائل الملح، لم تتجاوز نسبة الاستخدام 10.5%.

لماذا لا يستخدم البعض بدائل الملح رغم فوائدها؟

• الاعتياد على الطعم التقليدي للملح.
• قلة الوعي بفوائد بدائل الملح.
• الاعتماد المتزايد على الأطعمة الجاهزة والمطاعم، حيث يكون التحكم في نوعية الملح محدود.

من يجب أن يتجنب بدائل الملح؟

رغم فوائدها، بدائل الملح ليست مناسبة للجميع والذي يجب أن يتجنبها ما يلي:

• مرضى الكلى.
• الأشخاص الذين يتناولون بعض أدوية القلب وضغط الدم.
• في هذه الحالات، يجب استشارة الطبيب قبل إدخال أي تغييرات.

طرق أخرى لتقليل الصوديوم بدون بدائل الملح

إذا لم تكن بدائل الملح مناسبة، يمكن الاعتماد على بدائل طبيعية لتعزيز النكهة:

• استخدام الأعشاب والتوابل مثل الريحان، الزعتر، الكمون، الكركم.
• إضافة قشر أو عصير الحمضيات للأطباق.
• الاعتماد على الثوم والبصل والزنجبيل لإضافة نكهة طبيعية غنية.
• اختيار الأطعمة الطازجة بدلًا من المعلبة أو المصنعة.

تعتبر عادة اختيار بدائل الملح جيدة وقد تُحدث فرقًا كبيرًا لصحة القلب وضغط الدم، لكنها ما زالت غير مُطبقة على نطاق واسع.

لماذا يُعد استخدام الملح المعالج باليود أمرا بالغ الأهمية؟.. تعرف على السبب

دراسة: الإفراط في تناول الملح قد يؤدي إلى التهاب الدماغ ومخاطر آخرى