ما الذي يحدث لجسمك عند اتباع حمية الكيتو؟
تعتبر حمية الكيتو من أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا في السنوات الأخيرة، بفضل قدرتها على تحقيق فقدان وزن سريع وتحسين مستويات السكر في الدم.
وتعتمد هذه الحمية على تقليل الكربوهيدرات وزيادة الدهون، مما يُدخل الجسم في حالة تُعرف بالكيتوزية، حيث يستخدم الدهون كمصدر رئيسي للطاقة بدلًا من الجلوكوز.
لكن على الرغم من النتائج السريعة التي تحققها، فإن البحوث الحديثة بدأت تكشف عن آثار جانبية ومخاطر صحية محتملة عند اتباع الكيتو لفترات طويلة، من أبرزها ما يُعرف بـ «حمى الكيتو».
أعراض تظهر عند اتباع حمي الكيتو
- الصداع
- الغثيان
- التعب العام
- الدوخة
- ضعف التركيز
- التهيج والانفعال
يحدث ذلك لأن الجسم يمر بمرحلة انتقال من حرق الكربوهيدرات إلى حرق الدهون كمصدر أساسي للطاقة، مما يُحدث اضطرابًا مؤقتًا في توازنه الأيضي.
لماذا تظهر أعراض حمى الكيتو؟
عندما يقل استهلاك الكربوهيدرات بشكل حاد، يبدأ الجسم بفقدان كميات كبيرة من الماء والأملاح المعدنية (الشوارد) مثل:
- الصوديوم
- البوتاسيوم
- المغنيسيوم
هذا النقص يؤدي إلى الجفاف وتشنجات العضلات والشعور بالتعب.
ويصف كثير من الأشخاص هذه المرحلة بأنها الأصعب خلال اتباع النظام الكيتوني، لكنها مؤقتة وتستمر عادة لبضعة أيام إلى أسبوعين.
كيف يمكن تخفيف الأعراض؟
ينصح الخبراء باتباع ما يلي:
- تقليل الكربوهيدرات تدريجيًا بدلًا من التوقف المفاجئ.
- شرب كميات كافية من الماء.
- تناول أطعمة غنية بالمعادن مثل الأفوكادو، والمكسرات، والخضراوات الورقية.
الكيتو وخطر تكوين حصوات الكلى
أشارت دراسة نُشرت في مجلة Science Advances إلى أن اتباع حمية الكيتو لفترات طويلة قد يرهق الكلى؛ فالنظام الغني بالدهون والبروتينات الحيوانية يزيد من حموضة الجسم، ما يُجبر الكلى على العمل بجهد أكبر للحفاظ على التوازن.
ونتيجة لذلك، يرتفع مستوى الكالسيوم في البول، مما يُزيد احتمال تكوين حصوات الكلى بمرور الوقت.
يجب معرفة أن الأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض الكلى أو الحصوات يجب أن يراجعوا الطبيب قبل بدء الكيتو، مع إجراء فحوصات دورية لمراقبة وظائف الكلى ومستوى المعادن في الجسم.
مشكلات الجهاز الهضمي مع حمية الكيتو
من أبرز التحديات الشائعة أيضًا في نظام الكيتو هو الإمساك؛ ويحدث ذلك لأن تقليل الكربوهيدرات يعني أيضًا تقليل تناول الفواكه والحبوب الكاملة والخضراوات النشوية؛ وهي مصادر غنية بالألياف الغذائية التي تحافظ على حركة الأمعاء وصحة البكتيريا المفيدة.
كما يُسبب نقص الألياف والمغذيات طويلة الأمد فقدان بعض الفيتامينات المهمة مثل:
- فيتامين A
- فيتامين C
- فيتامينات B المركبة
وهو ما قد يؤثر على المناعة، وصحة الجلد، ومستوى الطاقة.
نصائح لتقليل مشاكل الهضم
- أضف خضراوات منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالألياف مثل البروكلي، السبانخ، الكوسا.
- تناول مكملات غذائية عند الحاجة لتعويض النقص.
- حافظ على تنوع غذائي ضمن حدود الكيتو لضمان التوازن الأيضي.
