الشاي الأخضر أم الأسود؟.. طبيبة تكشف أيهما أفضل للصحة
يبجث العديد من الأشخاص عن الشاي الاخضر ام الأسود وايهما أفضل للصحة، وإليكم التفاصيل الكاملة وفق ما لفتت إليه الدكتورة يكاترينا كاشوك، أخصائية أمراض الباطنية.
وتشير الطبيبة إلى أن المفاضلة بين النوعين ليست العامل الأهم صحيا، مؤكدة أن تركيز الشاي وكميته وطريقة تناوله تلعب الدور الحاسم في فوائده أو أضراره.
الشاي الأخضر والأسود
تشرح الطبيبة أن الشاي الأخضر والأسود يُصنعان من النبتة نفسها، ويكمن الاختلاف الأساسي بينهما في درجة التخمير.
وتقول طبيبة الباطنية، إن الشاي الأخضر أقل تخميرا، لذلك يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة، خصوصا الكاتيكينات، المعروفة بقدرتها على مقاومة الالتهابات وتحسين عمليات الأيض.
ماذا يميز الشاي الأسود؟
بحسب الطبيبة، يخضع الشاي الأسود لعملية تخمير أطول، ما يؤدي إلى تكون مركبات أخرى مثل الثيافلافينات، وهي أيضا مضادات أكسدة فعالة، وغالبا ما تكون ألطف على المعدة مقارنة بالكاتيكينات الموجودة في الشاي الأخضر.
متى يصبح الشاي مضرا؟
تحذر طبيبة الباطنية من أن الشاي المركز جدا، سواء كان أخضر أو أسود، قد يسبب مشكلات صحية، خاصة عند تناوله على معدة فارغة.
وتوضح أن السبب يعود إلى احتوائه على التانينات، التي قد تهيج بطانة المعدة وتسبب حرقة المعدة وتعيق امتصاص الحديد من الطعامن فيما تُشير إلى أن الشاي الأخضر غالبا ما يكون أكثر تهييجا للمعدة الحساسة عند شربه بتركيز عالٍ.
الشاي الاخضر أم الأسود للصحة
تؤكد الطبيبة أن الخيار الأفضل هو الشاي الذي يتحمله الجسم بشكل أفضل، وليس الانسياق وراء الاعتقاد بأن الشاي الأخضر هو الخيار الصحي الوحيد.
وتضيف الطبيبة أن الاعتدال واستجابة الجسم الفردية هما الأساس، فلا يوجد نوع شاي مثالي للجميع.
وتقول إن الشاي الأخضر والأسود متشابهان في الفوائد الأساسية، والتركيز العالي والكميات الكبيرة قد تسبب أضرارا، كما يفضل تجنب الشاي القوي على معدة فارغة، ومن الجيد اختيار النوع يعتمد على تفضيل الشخص وتحمل جهازه الهضمي.
ووفقا للطبيبة تبين أن الاعتدال في شرب الشاي هو العامل الأهم للاستفادة من خصائصه الصحية دون التعرض لآثاره الجانبية.
