فوائد إضافة بذور السمسم لنظامك الغذائي..تساعد على تقليل الانتفاخ
أكد طبيب متخصص في أمراض الجهاز الهضمي من جامعة هارفارد أن بذور السمسم، قد تكون مفتاحًا طبيعيًا للتخلص من الانتفاخ وثِقل المعدة بعد تناول الأطعمة الدسمة.
فبدلًا من اللجوء إلى المكملات أو الأدوية، يمكن تناول بذور السمسم الصحية، لدعم عملية الهضم ويُحسن شعورك بعد الوجبات.
فوائد إضافة بذور السمسم لنظامك الغذائي
وفق ما لفت إليه الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي والمتدرب في جامعتي هارفارد وستانفورد، تبين أن بذور السمسم تلعب دورًا مهمًا في تحسين هضم الدهون.
وأوضح الطبيب أن الشعور بالانتفاخ والامتلاء بعد الوجبات الدسمة غالبًا ما يكون سببه ضعف تدفق العصارة الصفراوية، وهي المسؤولة عن تكسير الدهون داخل الجهاز الهضمي.
لماذا بذور السمسم مفيدة للجهاز الهضمي؟
تُستخدم بذور السمسم منذ آلاف السنين لدعم صحة الأمعاء، ويعود ذلك إلى احتوائها على:
- الألياف الغذائية التي تُحسن حركة الأمعاء
- المغنيسيوم والكالسيوم اللذين يدعمان إفراز العصارة الصفراوية
- الدهون الصحية التي تُحفّز الهضم دون إرهاق المعدة
ويؤكد الطبيب أن نقص العصارة الصفراوية يؤدي إلى بقاء الدهون لفترة أطول في المعدة، ما يسبب الشعور بالثقل والضيق بعد الأكل.
القيمة الغذائية لبذور السمسم
ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم الأسود تحتويان على:
- 100 سعرة حرارية
- 3 جرامات بروتين
- 9 جرامات دهون صحية
- 2 جرام ألياف
- 18% من الاحتياج اليومي للكالسيوم
- 16% من المغنيسيوم
- نسب مرتفعة من النحاس والمنغنيز والحديد
هذه العناصر تجعل بذور السمسم خيارًا مثاليًا لدعم الهضم وصحة الجسم عمومًا.
فوائد إضافية لبذور السمسم
- تقليل الانتفاخ بعد الوجبات
- دعم صحة القلب
- خفض ضغط الدم بفضل مركب السيسامين
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية
وقد أشارت دراسة علمية نُشرت عام 2020 إلى أن السيسامين يُساهم في خفض ضغط الدم الانقباضي لدى البشر.
كيفية إضافة بذور السمسم إلى نظامك الغذائي
يمكن دمج بذور السمسم بسهولة في وجباتك اليومية، مثل:
- طحنها لصنع الطحينة
- رشها على السلطات
- إضافتها إلى أطباق القلي السريع
- تناولها مع خبز الحبوب الكاملة
