دراسة تنصح بتناول الدهون الحيوانية.. قد تقلل الالتهابات وفوائد آخرى

أكدت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة هونان الزراعية وجامعة الجنوب في الصين أن النظام الغذائي الذي يحتوي على كمية معتدلة من الدهون الحيوانية، قد يساهم في تقليل تراكم الدهون والالتهابات داخل الأنسجة الدهنية، عكس المتوقع الشائع بأن الشحوم تسبب السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي.

دراسة تنصح بتناول الدهون الحيوانية

ووفق نتائج الدراسة تبين أن استهلاك الدهون ضمن النسبة الموصى بها، أي نحو 25% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، يمكن أن يُحسن التمثيل الغذائي من خلال تنظيم توازن الأنسجة الدهنية في الجسم.

ولفت الباحثون الصينيون إلى أن معدلات السمنة استمرت في الارتفاع على الرغم من التوصيات الواسعة باستبدال الدهون الحيوانية بالدهون النباتية.

وعلى الرغم من أن خبراء التغذية في الصين ينصحون باستهلاك ما بين 25 و30 جرامًا فقط من الزيوت النباتية يوميًا، مع تجنب الإفراط في الأطعمة الدسمة ذات الأصل الحيواني، فإن الدراسة الجديدة  تنصح بالاعتدال في استهلاك الشحوم لأن هذا قد يكون أكثر فائدة مما كان يُعتقد سابقًا.

كما لفت الباحثون إلى أن النظام الغذائي التقليدي الغني باللحوم والشحوم الحيوانية، بما في ذلك لحم وشحم الخنزير، يرتبط تاريخيًا بانخفاض معدلات السمنة ومرض السكري مقارنة ببعض الأنظمة الغذائية النباتية الحديثة.

ووفقا لذلك، يؤكد العلماء أن هذه الملاحظة لا تعني الدعوة إلى الإفراط في استهلاك الدهون، بل تسلط الضوء على أهمية نوع الدهون وكميتها في التأثير على الصحة الأيضية.

ووفقا لتفاصيل الدراسة، أُجريت على فئران مخبرية لمدة 24 أسبوعًا، حيث حصلت على نظام غذائي يحتوي على 25% من السعرات الحرارية من الدهون. 

وأظهرت النتائج أن الشحوم الحيوانية قللت من تراكم الدهون في الجسم مقارنة بالزيوت النباتية، فيما ارتبط هذا التأثير بارتفاع مستوى حمض التوروكوليك، الذي يساعد على تحسين امتصاص الدهون

بالإضافة إلى ذلك، لاحظ الباحثون أن الشحم يحتوي على أحماض دهنية مفيدة تُعزز حساسية الجسم للإنسولين، ما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

وبالرغم من نتائج الدراسة المبشرة، إلا أن الباحثون يشددون على أن الإفراط في استهلاك الدهون يظل ضارًا، وهذا متوافق مع دراسة أخرى أجراها علماء فيتناميون ونُشرت في أغسطس من العام الماضي، حيث أظهرت أن تناول الدهون بكميات زائدة يؤدي إلى آثار صحية سلبية، حتى لو كانت من مصادر طبيعية.

دراسة تُحذر من حمية الكيتو عالية الدهون.. قد تزيد خطر الإصابة بسرطان الكبد

كيف يتنبأ الذكاء الاصطناعي بفقدان الدم في عملية شفط الدهون؟