الإثنين 22 يوليو 2024 الموافق 16 محرم 1446
المشرف العام
محمود المملوك
مستشار التحرير
د. خالد منتصر
المشرف العام
محمود المملوك
مستشار التحرير
د. خالد منتصر

حتى لو كانت بقعة العفن صغيرة.. هذا ما يحدث للجسم عند تناول خبز متعفن!

الخميس 14/سبتمبر/2023 - 02:30 م
الخبز المتعفن
الخبز المتعفن


يعتبر الخبز أساسيا في الوجبات الرئيسية، ولا يمكن الاستغناء عن تناوله لدى كثيرين، ويتم تقديمه مع العديد من الأكلات، ولكن الخبز إذا كان متعفنا ولا يصلح تناوله يؤثر سلبا على الصحة، ويسبب للجسم مشاكل خطيرة محتملة.

ووفقا لموقع Eating well، ننشر في السطور التالية، تفاصيل حول الخبز المتعفن وما يحدث للجسم عند تناوله.

هذا ما يحدث للجسم عند تناول خبر متعفن

احذر تناول الخبز المتعفن حتى وإن كان يحتوي على بقعة عفن صغيرة، فهذه البقعة تخترق الرغيف وتصيب جزءا كبيرا من الداخل بالعفن، ويكون ساما ولا يصلح تناوله، حيث يكون غير صحي، حسب ما أكدته خدمة سلامة الأغذية بوزارة الزراعة الأمريكية.

العفن الموجود بالخبز يسبب سموما تضر الجسم، وفي حالة كانت بقعة العفن كبيرة كانت إصابتك بالأمراض أكثر، وتشعر بالتعرض للغثيان والقيء والإسهال أيضا.

فئات لابد من تجنبهم الخبز المتعفن تماما

وكشف مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، عن فئات لابد أن تبتعد عن تناول الخبز المتعفن تماما، لكي لا يصابوا بالتسمم الغذائي وهم:

  • الأطفال
  • الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا
  • الحوامل
  • الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة
  • مرض السكري

هل يمكن قطع جزء الخبز المتعفن وتناول السليم منه؟

من الأفضل التخلص من الخبز كله، لأن الجزء المتعفن يتخلل العفن منه بقية أجزاء الخبز ولتفادي السلامة ومنع الإصابة بالتسمم الغذائي يتم التخلص من الخبز كله نهائيا وعدم تناوله.