أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها لدعم صحة الأمعاء

في السنوات الأخيرة، ازداد وعي الناس بصحة أمعائهم والعوامل التي تُحسِّنها، وكيف تؤثر على صحتنا العامة.

ووفقًا لمؤسسة "بيتر هيلث"، فإن صحة الأمعاء تتعلق بالحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، مثل المعدة والأمعاء والقولون.

ميكروبيوم الأمعاء

تُعرف البكتيريا والكائنات الدقيقة الأخرى في أمعائك باسم ميكروبيوم الأمعاء، وهي تساعد على هضم الطعام وتحويله إلى عناصر غذائية يستفيد منها جسمك.

ووفقًا للطبيبة العامة الدكتورة نيسا أسلم من شركة بريسيجن بيوتكس، هناك العديد من العوامل التي قد تُسبب ضعف صحة الأمعاء، بما في ذلك التوتر والقلق وقلة النوم وبعض الأطعمة.

لكن تناول كميات وفيرة من المكونات الصحيحة يُمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا في تحسين صحة الأمعاء، وذلك بفضل العناصر الغذائية الحيوية التي تُشكل جزءًا أساسيًا من ميكروبيوم صحي.

قالت الدكتورة نيسا: "إذا كنت تعاني من مشكلة مرتبطة بالأمعاء مثل الانتفاخ والإمساك والغازات، فستعرف مدى الإحباط الذي يمكن أن يسببه ذلك، خاصة عندما تحدث هذه المشاكل بانتظام.

وأضافت: "أظهرت الأبحاث التي أجرتها شركة PrecisionBiotics أن 96% من البالغين البريطانيين يعتقدون أن صحة أمعائهم يمكن أن تؤثر على جودة حياتهم بشكل عام".

تؤكد الدراسات أيضًا أن النظام الغذائي عامل رئيسي في ضعف صحة الأمعاء، إذ يُسبب الإفراط في تناول الدهون المشبعة وقلة الأطعمة النباتية مشاكل محتملة.

لمساعدة الناس على تحسين صحة أمعائهم، يقول الخبير أنه يجب التأكد من استهلاك الكثير من البوليفينول، وهي مركبات نباتية تعمل على تعزيز صحة الأمعاء وتدعم نمو البكتيريا المفيدة.

وفيما يلي بعض الأطعمة التي يجب التركيز عليها.

التوت

بحسب الدكتورة نيسا، فإن الفواكه والخضروات، بشكل عام، يمكن أن تكون غنية بالبوليفينول.

ومع ذلك، فإن التوت يحتوي على كمية كبيرة منها بشكل خاص.

ويعد التوت الأزرق والتوت الأسود والتوت الأحمر والفراولة والكشمش الأسود من بين التوت الذي يحتوي على أعلى كمية من البوليفينول، وفقًا للخبراء في ZOE.

وأشاروا إلى أن الأنثوسيانين، وهي البوليفينولات المسؤولة عن لون بعض الفواكه والخضروات، موجودة بشكل رئيسي في القشرة، لذلك إذا كان العصير لا يحتوي على القشرة، فإنه سوف يفقد الكثير من محتواه من البوليفينول.

المكسرات والبذور

تقول الدكتورة نيسا إن المكسرات والبذور غنية أيضًا بالبوليفينول، لذا قد يكون من المفيد إضافة جزء منها إلى وجبة الإفطار في الصباح، أو تناولها كوجبة خفيفة طوال اليوم.

المكسرات التي تحتوي على أعلى محتوى من البوليفينول هي بذور الكتان، الكستناء، البندق، البقان واللوز، ووفقًا لموقع ZOE للتغذية، فهي أيضًا غنية بالبروتين النباتي، وهو أمر رائع لإبقائك ممتلئًا وراضيًا.

الحبوب الكاملة

هذه مجموعة غذائية حيوية أخرى يمكن أن تساهم في تعزيز صحة ميكروبيوم الأمعاء، وفقًا للدكتورة نيسا.

بالرغم من أن الحبوب المكررة قد أضيفت إليها بعض الفيتامينات والمعادن، إلا أنها لا تزال غير صحية أو مغذية مثل الإصدارات الكاملة، كما يقول الخبراء في Healthline.

تشمل بعض الأمثلة الشوفان والكينوا والأرز البني والشعير والقمح البرغل.

العدس

أخيرًا، أوصت الدكتورة نيسا بالبقوليات كمجموعة غذائية أخرى غنية بالبوليفينول من أجل صحة أفضل للأمعاء.

وتقول الدراسات أن العدس يحتوي على أعلى محتوى إجمالي من الفينول مقارنة بالبقوليات الشائعة الأخرى، مثل البازلاء الخضراء والحمص.

لقد ارتبط تناول العدس بانخفاض معدلات الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وأمراض القلب التاجية.

وتعتبر الكمية العالية من المواد الكيميائية النباتية، مثل البوليفينول والسابونين والفيتوستيرول الموجودة في الأنظمة الغذائية المعتمدة على البقوليات، بما في ذلك العدس، مسؤولة عن بعض هذه الفوائد الصحية.