«لو مبتحبش اللحوم».. بدائل نباتية غنية بالبروتين خلال عيد الأضحى
في عيد الأضحى، يحرص العديد من الأشخاص على تناول اللحوم والأطباق الغنية باللحوم تملء المائدة؛ وتناول العديد من الاصناف كالفتة والمشويات وخلافه.
بدائل نباتية غنية بالبروتين خلال عيد الأضحى
والشخص النباتي لا يحب تناول اللحوم فيكون في حيرة، حيث يبحث عن أطعمة بديلة للحوم وتكون غنية بالبروتين لتناول وجبة تناتية متكاملة بالبروتين.
هناك العديد من البدائل النباتية الصحية الغنية بالبروتين، والتي يمكن أن توفر العناصر الغذائية الأساسية دون الحاجة للحوم.
الكشري المصري
يُعد الكشري المصري خيارًا مثاليًا للنباتيين، إذ يعتمد على العدس كمصدر رئيسي للبروتين، إلى جانب الأرز والمكرونة والبصل، ما يمنحه قيمة غذائية متوازنة ويُشعرك بالشبع لفترة طويلة.
العدس
يحتوي كوب من العدس المطبوخ (198 جرامًا) على نحو 18 جرامًا من البروتين؛ كما أنه غني بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، ويساعد على تنظيم سكر الدم؛ فالعدس يحتوي أيضًا على حمض الفوليك والحديد والمنجنيز الضرورية للطاقة وصحة الخلايا.
الحمص
الحمص من البقوليات الشائعة في النظام النباتي. يحتوي على 15 جرامًا من البروتين في كل 164 جرامًا مطهوًا، كما أنه مصدر جيد للألياف والحديد والمغنيسيوم والزنك، مما يجعله خيارًا مثاليًا للشبع ودعم الجهاز المناعي.
البطاطس
رغم الاعتقاد الشائع، فإن البطاطس تحتوي على كمية مناسبة من البروتين، بالإضافة إلى كونها مشبعة وغنية بالعناصر المفيدة؛ حيث يمكن تحضيرها بعدة طرق، كالمشوية أو المهروسة أو المقلية في الهواء، لتكون بديلًا لذيذًا للحوم في العيد.
الشوفان
الشوفان خيار ممتاز لوجبة الإفطار، فهو غني بالبروتين والفيتامينات المهمة لتقوية المناعة وزيادة النشاط؛ حيث يمكنك تناوله مع الحليب النباتي، الفواكه، أو المكسرات.
البسلة
البسلة الخضراء من الخضراوات الغنية بالبروتينات والألياف، وتوفر أيضًا جرعة جيدة من الفيتامينات مثل فيتامين C و K، بالإضافة إلى المغذيات التي تدعم الصحة العامة.
خلاصة القول، فعلى الرغم من غياب اللحوم للشخص النباتي إلا أنه يمكن الاستمتاع بعيد الأضحى المبارك عن طريق تناول أطعمة لذيذة ومغذية تعوضك نقص البروتينح كالعدس، الحمص، الكشري، الشوفان، البطاطس، والبسلة وهي خيارات صحية خلال أيام العيد للنباتيين.
