هل منع السكر تماما خطأ أم صحيح؟.. الحقيقة الكاملة
هل منع السكر تماما خطأ أم صحيح؟ .. أثار الجدل المتكرر حول أضرار السكر الأبيض تساؤلات عديدة بين الناس، أبرزها هل الامتناع التام عن السكر خيار صحي؟ أم أن منعه بشكل كامل قد يؤدي لمشكلات صحية أخرى؟، وفي هذا التقرير نوضح هذه الإشكالية، والفارق بين التقليل والحرمان، وتأثير السكر على الجسم.
هل منع السكر تماما خطأ أم صحيح؟
ويرى أطباء التغذية أن السكر ليس العدو المطلق، بل عنصر غذائي يحتاجه الجسم بكميات محددة، إذ أن الدماغ والعضلات تعتمد على الجلوكوز كمصدر أساسي للطاقة، لكن الإشكال يكمن في الكمية ونوع السكر المتناول فالجسم يحتاج إلى السكر الطبيعي الموجود في الفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان، وهي سكريات غير مكررة ومغذية، على عكس السكر الأبيض المضاف الموجود في الحلويات والمشروبات الغازية، والذي يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر بالدم، ثم انخفاض مفاجئ، ما يسبب الرغبة المستمرة في تناول الطعام، وزيادة الوزن.
هل منع السكر تمامًا خطأ؟
ويسأل البعض هل منع السكر تمامًا خطأ؟، إلا أن الحرمان التام من السكر ليس الخيار المثالي وفقًا للأطباء، وذلك للأسباب التالية:
- الامتناع الكلي يسبب رغبة شديدة في الحلويات، وقد يؤدي إلى نوبات نهم غذائي.
- بعض السكريات الطبيعية ضرورية للطاقة، خاصة للرياضيين أو أصحاب الأنشطة الذهنية العالية.
- والتوقف المفاجئ عن السكر قد يسبب أعراض انسحاب مثل الصداع، تقلب المزاج، والتعب العام.
- ولذا ينصح الخبراء بعدم اتخاذ قرار منع السكر بشكل جذري، بل اتباع نمط تقليل تدريجي ومدروس.
ما الكمية الموصى بها من السكر يوميا؟
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يجب ألا تتجاوز كمية السكريات المضافة في اليوم:
- للرجال 9 ملاعق صغيرة حوالي 36 جرامًا.
- للنساء 6 ملاعق صغيرة حوالي 25 جراما.
- للأطفال أقل من 6 ملاعق صغيرة.
ويمكن الحصول على هذه النسبة بسهولة من عصائر الفواكه المصنعة أو قطعة حلوى واحدة فقط، مما يؤكد أهمية القراءة الدقيقة لملصقات الطعام.
ما البديل الصحي للسكر؟
ويوصي خبراء التغذية باستخدام البدائل الطبيعية، مثل:
- العسل الطبيعي.
- التمر المهروس.
- الفواكه المجففة غير المحلاة.
- محليات طبيعية.
