دراسة: تناول الأطفال للخضراوات يعزز ثقتهم بأنفسهم
أوضحت دراسة حديثة أن عادة بسيطة مثل بدء الوجبات بتناول الخضراوات قد يكون لها تأثير إيجابي في الصحة النفسية للأطفال، إذ يمكن أن تعزز المرونة النفسية وتزيد من ثقتهم بأنفسهم.
دراسة: تناول الأطفال للخضراوات يعزز ثقتهم بأنفسهم
ووفق الدراسة، أكد البروفيسور تاكيو فوجيوارا من جامعة طوكيو للعلوم أن فريقه البحثي تابع 2600 طفل من الصف الأول حتى الصف السادس الابتدائي على مدى ست سنوات، لدراسة العلاقة بين العادات الغذائية والصحة النفسية.
وأظهرت النتائج أن الأطفال الذين اعتادوا بدء وجباتهم بالخضراوات طوال فترة الدراسة أظهروا مستويات أعلى من المرونة النفسية والثقة بالنفس مقارنة بأقرانهم الذين لم يتبعوا هذه العادة.
ويشير فوجيوارا إلى أن كثيرا من الأطفال لا يفضلون الخضراوات بطبيعتهم، لكن البدء بها في الوجبة قد يشكل تمرينا بسيطا على الصبر وضبط النفس، وهو ما قد ينعكس إيجابيا على تطورهم النفسي والسلوكي.
كما تشير دراسات أخرى إلى أن بدء الوجبات بالخضراوات قد يشجع الأطفال على تناول كميات أكبر منها بشكل عام، وهو ما يمكن أن ينعكس إيجابا على صحتهم بفضل احتوائها على مركبات مضادة للأكسدة تدعم صحة الدماغ والجسم.
ويبحث العلماء أيضا في تأثير ترتيب تناول الأطعمة خلال الوجبة على مستويات السكر في الدم، إذ قد يكون لهذا العامل دور إضافي في الصحة النفسية، إلا أن هذا التأثير لا يزال بحاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيده.
وينصح الباحثون بتعليم الأطفال هذه العادة منذ مرحلة ما قبل المدرسة، باعتبارها فترة أساسية لتشكّل العادات الغذائية؛ كما يشير فوجيوارا إلى أن هذه الممارسة قد تحمل فوائد محتملة للبالغين أيضا، لكن الأمر يتطلب مزيدا من الأبحاث العلمية للتحقق من ذلك.
