هل قهوة الفطر لها فوائد صحية؟.. إليكم الحفائق العلمية
هل قهوة الفطر لها فوائد صحية؟.. مع تزايد البحث عن بدائل صحية للقهوة التقليدية، ظهرت مؤخرًا ما يعرف بـ"قهوة الفطر" كخيار جديد يعد بطعم القهوة المألوف مع فوائد صحية متعددة.
فقهوة الفطر ليست مشروبًا غريبًا كما قد يوحي الاسم، فهي ببساطة مزيج من القهوة التقليدية مع مسحوق أحد أنواع الفطر الطبي، مثل: الفطر الريشي أو فطر عرف الأسد أو شاجا.
ويتم تجفيف هذه الأنواع من الفطر وطحنها بعناية لاستخلاص مركبات يُعتقد أنها تقدم دعماً صحياً للجسم، ولكن هل قهوة الفطر لها فوائد صحية؟، هذا ما سنتعرف عليه خلال هذا التقرير.
هل قهوة الفطر لها فوائد صحية؟
ولمن يرغب في معرفة إجابة سؤال هل قهوة الفطر لها فوائد صحية؟، فحسبما ذكره موقع"ويب طب"، يعتمد المنتجون لقهوة الفطر على مركبات نباتية تعرف بـ "Adaptogens"، وهي عناصر طبيعية يعتقد بأنها تساعد الجسم على التأقلم مع التوتر وتعزيز التوازن النفسي والعضوي.
وتستمد قهوة الفطر سمعتها الصحية من هذه المركبات بالأساس، التي لطالما استخدمت في الطب الصيني التقليدي.
ويبالغ المروجون لقهوة الفطر في تقديمها كمشروب خارق، يتصدر قائمة الفوائد المزعومة:
- التنحيف.
- وأيضًا تعزيز المناعة.
- مع تحسين جودة النوم.
- بجانب تقليل الالتهاب والتوتر.
ومن الناحية العلمية معظم هذه الفوائد لم تثبت حتى الآن بدراسات قاطعة، بل ما زالت في نطاق الاحتمالات.
ويجب العلم بأن معالجة الفطر حراريًا وتحويله إلى مسحوق قد يضعف بعض خصائصه الطبية.
ويشار إلى أن الفائدة المؤكدة الوحيدة هي تقليل كمية الكافيين في الكوب إلى النصف تقريبًا، وهو ما يعني تقليل العصبية والأرق المرتبطين بالقهوة العادية.
وبالرغم من أن قهوة الفطر تبدو خيارًا صحيًا، إلا أن قهوة الفطر لا تناسب جميع الأجسام:
- أصحاب الجهاز الهضمي الحساس قد يعانون من مشاكل في هضم مستخلصات الفطر.
- وأيضَا مرضى الكلى يجب أن يتوخوا الحذر، خاصة من فطر الشاجا الغني بالأوكسالات التي قد تساهم في تكوين حصوات الكلى.
وينصح من يسعى للاستفادة من فوائد الفطر، بتناوله طازجًا أو مطهواً في أطباق مثل: الشوربة والسلطة خيارًا أكثر نفعًا، فالفطر غني بفيتامينات B، وفيتامين D، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، وغيرها من المغذيات التي قد تفقد أثناء تحويله إلى مشروب.
