هل التوابل الحارة تكبح الشهية وتساهم في إنقاص الوزن؟.. دراسة تُجيب
في ظل ارتفاع السمنة والبحث عن حلول فعالة وأنظمة غذائية تسبب خسارة الوزن، أكدت دراسة أمريكية حديثة أجرتها جامعة ولاية بنسلفانيا عن فائدة جديدة وغير متوقعة لاستخدام التوابل الحارة في النظام الغذائي.
التوابل الحارة لها دور فعال في إبطاء سرعة تناول الطعام وتقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة، دون التأثير على الشعور بالشبع أو الاستمتاع بالوجبة.
التوابل الحارة تكبح الشهية وتقلل من استهلاك السعرات الحرارية العالية
وفقًا لما نشرته مجلة Food Quality and Preference، قدم العلماء ضمن الدراسة وجبتين شهيتين للمشاركين وهم طبق "تشيلي" بلحم البقر وطبق "تيكا ماسالا" بالدجاج، بنسختين مختلفتين أي واحدة حارة والأخرى معتدلة.
وجاءت نتائج الدراسة أن من تناول الطعام الحار أدى إلى انخفاض معدل الأكل وكمية الطعام، كما انخفضت كمية الطعام المتناولة بمعدل يتراوح بين 46 و64 جرامًا، كما تباطأت وتيرة المضغ بنسبة 11% إلى 18%، ولم يشعر المشاركون بأي انخفاض في مستوى الشبع أو المتعة.
أوضح الباحثون أن الفلفل الحار يحفز آلية طبيعية للضبط الذاتي داخل الجسم، مما يساعد على تبني سلوك الأكل الواعي؛ فقد تبين أن المشاركين الذين تناولوا الأطعمة الحارة قاموا بعدد أقل من اللقمات في الدقيقة، مما ساعدهم على استهلاك سعرات حرارية أقل.
التوابل الحارة وسيلة للوقاية من الإفراط في الأكل
ووفقا للدراسة، أكد العلماء أن إدخال التوابل الحارة في النظام الغذائي يمكن أن يكون أداة بسيطة وفعالة للتحكم في حجم الحصص الغذائية، خاصة في ظل انتشار الوجبات السريعة.
فوائد التوابل الحارة لإنقاص الوزن والتحكم في الشهية
التوابل الحارة تجعلك تتحكم في شهيتك وتساهم في إنقاص الوزن، حيث أصبحت التوابل الحارة خيارًا صحيًا يساعد في:
- تقليل الإفراط في تناول الطعام
- خفض معدل السعرات الحرارية اليومية
- تحسين سلوكيات الأكل
- دعم أهداف إنقاص الوزن
خلاصة القول، فقد أظهرت الدراسة أن إضافة الفلفل الحار إلى الأطعمة لا يمنحها فقط نكهة مميزة، بل يمكن أن يكون أداة فعالة لتعزيز الوزن وتحسين الشهية؛ ومع استخدام التوابل باعتدال، يمكن خفض الوزن.
