غذاء غني بالبروتين يدعم صحة القلب ويخفض الكوليسترول
ننشر لكم ضمن التقرير التالي غذاء غني بالبروتين يدعم صحة القلب ويخفض الكوليسترول، وفق ما كشفته أخصائية التغذية يوليا بوبوفا.
غذاء غني بالبروتين يدعم صحة القلب ويخفض الكوليسترول
وتُشير لأخصائية التغذية العلاجية، حبوب المونج، المعروفة أيضا باسم اللوبياء الشعاعية (Mung bean)، تعد من الأطعمة المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، كما يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
وأوضحت الخبيرة أن هذه الحبوب لا تحظى غالبا باهتمام كبير من المستهلكين، رغم قيمتها الغذائية العالية، إذ تتميز باحتوائها على بروتين سهل الهضم.
فكل 100 جرام من حبوب المونج تحتوي على نحو 24 جراما من البروتين، ويتمكن الجسم من امتصاص ما يقارب 91% منه، ما يجعلها خيارا مناسبا للنباتيين والرياضيين.
وأضافت طبيبة التغذية أن محتوى هذه الحبوب العالي من الألياف يساعد على تنظيف الأمعاء بلطف وتحسين عمل الجهاز الهضمي، كما يساهم في التخلص من السموم.
كما تتميز حبوب المونج باحتوائها على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة، وتعد مفيدة بشكل خاص للنساء بفضل احتوائها على حمض الفوليك والحديد، وهما عنصران يساهمان في دعم التوازن الهرموني في الجسم.
وحسب قول طبيبة التغذية فإن حبوب المونج يمكن تناولها بسهولة دون الحاجة إلى طهيها، إذ يكفي نقعها في الماء لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل إضافتها إلى السلطات أو بعض الأطباق الصحية.
وتعد حبوب المونج من النباتات البقولية التي يتبع أصلها الفصيلة البقولية، ويعود موطنها الأصلي إلى شبه القارة الهندية، حيث انتشرت زراعتها في دول عدة مثل الهند وباكستان والصين وتايلاند والفلبين وإندونيسيا، قبل أن تمتد زراعتها لاحقا إلى مناطق أخرى من العالم.
