هل الكرفس يحرق الدهون؟.. إليكم التفاصيل
هل الكرفس يحرق الدهون؟.. يعد الكرفس أحد الأطعمة التي يروج لها على أنها أحد أسلحة محاربة الدهون، ولكن هل هذه الادعاءات مبنية على أسس علمية؟ وهل للكرفس فعلاً فوائد حقيقية للتنحيف؟، هذا ما سنتعرف عليه خلال السطور القادمة.
هل الكرفس يحرق الدهون؟
ولمن يرغب في معرفة إجابة سؤال هل الكرفس يحرق الدهون؟، فحسبما جاء بموقع"ويب طب"، قد يساهم الكرفس في فقدان الوزن وحرق الدهون عندما يستهلك ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن، إلا أن تناوله وحده لا يؤدي مباشرة إلى حرق دهون الجسم.
ويعد الكرفس من الخضراوات المعروفة بخفتها على المعدة وانخفاض محتواها من السعرات الحرارية؛ إذ يحتوي كوب واحد من الكرفس النيء المقطع على 14 سعرة حرارية فقط، وهذا ما يجعله خيارًا شائعًا بين من يتبعون حمية منخفضة السعرات.
وبالرغم من شيوع فكرة أن الكرفس من الأغذية عديمة السعرات أي أن الجسم يستهلك طاقة لهضمها تفوق سعراتها ، ولكن الأدلة العلمية على هذا المفهوم لا تزال محدودة.
ومن أبرز فوائد الكرفس للتخسيس ما يلي:
سعرات منخفضة
من أبرز مزايا الكرفس محتواه العالي من الألياف والماء؛ إذ يحتوي الكوب الواحد على نحو 1.6 جرام من الألياف، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الماء، وهذا الثنائي يمكن أن يلعب دورًا مهمًّا في:
- تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء، مما يقلل من كميات الطعام المستهلكة.
- وأيضَا دعم الهضم السليم ومقاومة مشكلات مثل الإمساك.
- وكذلك المساهمة في ترطيب الجسم، وهو أمر أساسي لتعزيز عملية الأيض.
تأثير غير مباشر على الوزن
لا يتوقف دور الكرفس عند حدود السعرات والألياف، بل يتعداه إلى تأثيرات غير مباشرة، مثل:
- خفض مستويات الكورتيزول، المعروف بهرمون التوتر، والذي قد يؤدي ارتفاعه إلى زيادة الشهية والرغبة في تناول أطعمة غنية بالسعرات.
- وأيضًا تقليل امتصاص بعض السعرات عند تناوله مع أطعمة أخرى، ما قد يساهم في ضبط السعرات الداخلة للجسم.
- كما أنه يسهم في إطالة وقت المضغ، وهو ما يعزز الإحساس بالامتلاء ويساعد على تقليل الوجبات المتناولة.
فوائد صحية أخرى
يعد الكرفس مصدر جيّد لبعض العناصر الغذائية المهمة مثل: فيتامين K الضروري لصحة الدم والعظام، إضافة إلى مضادات الأكسدة التي قد تسهم في تقليل الالتهابات.
